Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Blød
Tannisk
Passer godt til
Allround
Fransk landkøkken
Kalv
Lyst fjerkræ
Mørkt fjerkræ
Ost
Smagsnoter
Granatæble
Brombær
Viol
Skovbund
Hindbær
Druer
Gamay
Eksperternes vurdering
Beskrivelse
Gastromand: 5 Stjerner
"Meget mørk vin med underspillet næse af brombær. Munden er krydret, tung og endog med lidt raspende tanniner. Ret flot vin."
Flot Beaujolais-vin
Beaujolais er den sydligste del af Bourgogne – Morgon er en af de 10 Crus'er i Beaujolais. Produktionsarealet er ca. på 1100 ha. jordbund bestående af granit og skifer. Louis Jadot købte denne vinmark i 2001. Den ligger på en bakkeskråning lige over landsbyen Villié Morgon, syd- og sydøstvendt, så altså formidabel placering. Selve gæringen varer 12-20 dage, alt afhængig af årgang, og Cuvéen er sammenstukket fra forskellige Clos: Côte du Py, Bellevue og Les Charmes. Der på er de fadlagret inden det endelige sammenstik. Det er vin med dyb, flot farve og aromaer af valnød og små røde bær, silkebløde tanniner, som i øvrigt vil lade vinen udvikle sig smukt over mange år. Fantastisk vin til det franske, men måske endnu mere det italienske, tomatbaserede køkken.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Château des Jacques
Det historiske Château des Jacques ligger i landsbyen Romanèche-Thorins i Moulin-à-Vent appellationen, og betragtes i almindelighed som den mest prestigiøse ejendom i Beaujolais. Château des Jacques’ tidligere direktør, Guillaume de Castelnau, har formået at revolutionere vinfremstillingen i Beaujolais efter burgundiske traditioner og metoder og dermed hæve kvalitetsniveauet betragteligt for regionens vine.