Beskrivelse
Smagsfyldt sydfransk rosé
Skøn, krystalklar rosé i en lys pink farve med hindbærrøde strejf. Næsen er meget intens med præg af røde bær og næsten slik-agtige påmindelser. Smagen er liflig og elegant med en fin balance af friskhed og sødme.
Druer og vinifikation
Druerne er høstet på marker i det sydlige Frankrig, nærmere bestemt i Languedoc-Rousillon. Jordbunden er varieret og præget af bl.a. kalk, sand, skifer og grus. Høsttidspunktet vælges ud fra, hvornår druerne er helt modne, og efter høsten fermenteres vinen ved lave temperaturer. Herefter lagrer den i store tanke af rustfri stål.
God til lette retter
Nyd vinen, som den er, servér den som apéritif, eller nyd den til lettere retter som salater, retter med koldt kød eller pastaretter. Bør serveres afkølet ved 8-10°C.
Læs hele beskrivelsen
Fra languedoc-roussillon området i Italien
Languedoc dækker over et kæmpemæssigt sydfransk område. Mod sydvest grænser det op til Roussillon og mod øst op til Provence og Rhône. Vinmæssigt kender vi typisk vinene herfra som Vin de Pays og Vin de Pays d'Oc og så sker der en del nytænkning inden for vin her i Languedoc. Her har været dyrket vin siden romertiden men det er også her, at gamle kvantitativt højtydende vinstokke rives op og erstattes af nye druesorter. De fleste vinmarker er ”naturligt økologiske”, om end mange ikke er certificerede økologiske. Klimaet her har bare, som i resten af Sydfrankrig, altid været så velegnet til vindyrkning, at de fleste former for kunstgødning er både ukendt og overflødigt. Der er et væld af druer i spil i vinene herfra, naturligvis de typiske sydfranske men også øvrige franske blå druer som Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot samt spanske Macabeo - grønne druer er Chardonnay og Picpoul foruden de for området typiske Rousanne og Marsanne.