Fem alternativer til rød Bourgogne
Elsker du Bourgogne? Så har vi fem alternativer til dig, der har mod på at prøve noget nyt. Læs videre og oplev fem vinstile, der i sit udtryk minder om rød Bourgogne, dog med sit helt eget unikke flair.
Bourgogne er og bliver noget helt unikt. Ingen anden vinregion forener elegante vine, glorværdig historie og terroir-transparens på samme måde. Men med stigende priser og knaphed på de bedste flasker er det blevet en kunst at finde de bedste alternativer til rød Bourgogne.
Gå på opdagelse i fem stilsikre alternativer, der måske overrasker positivt.
Midt i de farverige skråninger i Kaiserstuhl skaber Weingut Abril økologisk certificeret Spätburgunder med finesse, friskhed og forførende balance. Deres rene, terroirdrevne stil er et oplagt valg for Bourgogne-elskere med mod på nye horisonter.
1. Spätburgunder – Tysk præcision
I de tyske regioner Baden og Pfalz dyrkes Pinot Noir også under navnet Spätburgunder. Her får du vine med rank struktur, mineralsk nerve og en forfriskende syre. Ligesom i Bourgogne er der stort fokus på at et given terroir kommer til udtryk. Især i Baden ser vi flere og flere enkelmarks vine imponere.
Vinene er lette til medium i kroppen med aromaer af røde kirsebær, skovbund og et subtil lag af fine krydderier. Lav alkohol og høj syre giver et elegant og slankt udtryk, som mange Bourgogne-elskere vil føle sig hjemme i.
Disse vinhuse skaber fantastisk tysk Pinot Noir:
Midt i Central Otagos nedslående smukke landskab skaber Prophet’s Rock vine med sjæl, præcision og storhed. Fra enkeltmarker som Retrospect og Home Vineyard kommer Pinot Noir med imponerende terroir-udtryk – silkeblød, lag-på-lag kompleks og med et ekko af de allerbedste Bourgogne-vine.
2. New Zealandsk Pinot Noir
Langs bjergskråningerne i Marlborough og Central Otago skabes noget af det fineste Pinot Noir uden for Europa. Det kølige klima og lange modningstid giver vine med saftig frugt, levende syre og aromatisk kompleksitet.
Stilen kan svinge fra florlet og frugtig til mørkere og mere struktureret. Fællesnævneren er silkeblød tekstur, stor renhed og et fornemt mineralsk bid.
New Zealands vinmagere har i stigende grad adopteret en ”Bourgogne-inspireret” tilgang, hvor fokus er på at udtrykke mikroklima og jordbund gennem enkeltmarksvine (single vineyard wines). Især Pinot Noir er følsom over for terroir, og mange producenter bruger netop denne drue til at vise deres mest detaljerede og nuancerede udtryk.
I de dramatiske, skiferholdige skråninger i Ribeira Sacra arbejder Guímaro med stejle hældninger og håndkraft, hvor traktorer er umulige og hvert skridt kræver balance og styrke. Resultatet? Nogle af de mest burgundiske fortolkninger af Mencía du kan finde.
3. Mencía – Moderne Spanien med kølig kant
I de dramatiske landskaber i Bierzo og Ribeira Sacra trives Mencía – en drue, som i hænderne på dygtige vinmagere bliver til lette, levende og mineralske rødvine. Regionen byder på stejle marker, skiferjord og køligt klima – præcis som Pinot Noir også foretrækker.
Mencía-vine er ofte aromatiske med noter af hindbær, viol og grafit. De har en silkeblød struktur og en energisk syre, der gør dem utroligt alsidige ved bordet – og uimodståelige i glasset.
Mange af de mest spændende Mencía-vine laves i dag med minimal intervention – uden ny eg, med hele klaser og spontangæring – præcis som flere topproducenter i Bourgogne foretrækker. Det giver vine med renhed og præcision, hvor druens naturlige lethed får lov at skinne. Og netop her, i den friske stil og terroir-følsomhed, viser Mencía sit burgundiske slægtskab – bare med et spansk twist.
Vinmagerne Elena Brovia og Alex Sanchez fra Brovia skaber vine med fokus på enkeltmarksvine med en terroir-drevet tilgang inspireret af Bourgogne. De skaber Barolo-vine med udtalt burgundisk karakter – elegante, præcise og tro mod markens identitet.
4. Nebbiolo – Elegance og kraft
Nebbiolo fra Piemonte er ikke Bourgogne – og prøver heller ikke at være det. Men den deler en vigtig egenskab: Evnen til at formidle jordbund og mikroklima med knivskarp præcision. Klimaet er kontinentalt som i Bourgogne, og stilistisk er der mange paralleller.
Nebbiolo er lys i farven, men kraftfuld i udtrykket. Her får du noter af roser, kirsebær og lakrids, pakket ind i en tanninstruktur, der kalder på mad og lagring. Det kræver lidt tålmodighed – men belønningen er stor.
Som i Bourgogne vinificerer Barolo-producenter i stigende grad deres cru’er separat. Cannubi og Sarmassa, der ligger tæt i Barolo, viser tydeligt forskellene: Cannubi er parfumeret og elegant, mens Sarmassa er mørkere og mere struktureret. Ligesom i Bourgogne handler det om at fremhæve markens karakter – ikke kun vinmagerens stil.
Grundlagt af den ikoniske Jim Clendenen, er Au Bon Climat blevet synonym med elegant, terroirdreven vin i Santa Barbara County. Jim – som desværre gik bort i 2021 – var en pioner for Pinot Noir og Chardonnay i Bourgogne-stil længe før det blev moderne.
5. Pinot Noir fra USA
Oregon og Californien – især det mere kølige Willamette Valley og Santa Barbara County – har gjort Pinot Noir til deres signatur. Oregon byder på vine med kølig elegance, mens Californien leverer silkebløde, frugtige udgaver med floral kant og imponerende dybde.
De er enorm stor variation i Pinot Noir fra USA, derfor er det bedst at kigge mod de mere kølige egne hvis man hælder til vine, der i stilen minder om Bourgogne.
Især i Oregon finder man producenter, der både i tanke og praksis spejler Bourgogne. Fokus på enkeltmarker, køligt klima, lavt udbytte og en tro på vinens evne til at udtrykke sit sted, er fællestræk mellem Willamette og Côte d’Or. Californien – når man holder sig til de køligere zoner – leverer desuden Pinot med moden frugt og tekstur, men uden at miste balancen. Her er det Bourgogne med et strejf af californisk generøsitet – og det fungerer.
Saftig, let & elegant