Indkøbskurv
Kurven er tom
Viden om vinstokke

Viden om vinstokke


Gamle vinstokke kan give den bedste vin, men der er ingen lovkrav til, hvor gammel en gammel vinstok skal være. En vinstok leverer i reglen den første vin, når den er ca. 3-4 år gammel. Herefter stiger udbyttet støt pr. vinstok, indtil udbyttet langsomt falder, når vinstokken har passeret 20-25 år. Herefter vil mange skifte den ud til en ung vinstok med et højere udbytte. Men vinstokken kan leve meget længere. Mange mener, at vinstokke efter 40-60 år giver sin bedste vin, men dog med meget få klaser druer. Det lavere udbytte kan føre til mere dybde og længde i vinens smag.