Luk
Indkøbskurv
Kurven er tom

Raimat, Cava - Brut Reserva, Lo Fred de Ponent, Catalonien

Spanien Catalonien
Elegant og livlig Brut Reserve med fine små bobler. En ren, afbalanceret og frisk smagsoplevelse med noter af fennikel, timian og gule stenfrugter. Læs mere
Elegant og livlig Brut Reserve med fine små bobler. En ren, afbalanceret og frisk smagsoplevelse med noter af fennikel, timian og gule stenfrugter. Læs mere

Oplagt til:


Aperitif


Skaldyr


Tapas


Velkomst

179,00kr./stk

På lager
Køb for 499 kr. og opnå fri fragt
DKK 179.00

Oplagt til:


Aperitif


Skaldyr


Tapas


Velkomst


Raimat Cava Lo Fred de Ponent er husets elegante og livlige Brut Reserve skabt på den spanske drue Xarel-lo, der giver aromatiske Cava’er med rygrad. Druerne plukkes manuelt i august ved daggry, mens det endnu er køligt. Herefter gærer vinen i temperaturregulerede ståltanke for at bevare de friske frugtaromaer efterfulgt af malolaktisk gæring. Raimats Cava Reserva gennemgår slutteligt 15 måneders lagring ved en konstant temperatur, hvorfor vinen kan bevare sin vibrerende friskhed i op til 3-4 år. Druerne til vinen kommer fra 25 år gamle vinstokke i den vestligste del af kommunen. Det er en af Raimats køligste vinmarker, hvis jordbund er rig på saltholdig ler. Dette er med til at skabe druer med lidt urtede citrusnoter og flot frugtsyre, som giver den perfekte kompleksitet til den færdige Cava. Vinen har en lys strågul farve med fine små bobler. I næsen har vinen noter af fennikel, timian og gule stenfrugter, mens smagen byder på en ren og frisk smagsoplevelse med flot balance og elegance.
Info
Druer Blandet
Vinifikation Gæring i temperaturregulerede ståltanke og malolaktisk gæring efterfulgt af 15 måneders lagring.
Dyrkning Sustainable
Område Catalonien
Land Spanien
Type Cava
Størrelse 75 cl
Alkohol 12,00 %
Lukning Kork
Download Produktinfo
Varenr. 1021025
Producent
Raimat
Raimat Raimat producerer alle sine vine på druer fra egne marker, og huset er kendt for innovativ filosofi, som har gjort Raimat til europæisk markedsledende i dybdegående forskning i wine-making og miljø. Dedikeret miljøbevidsthed har fra begyndelsen været et uundgåeligt omdrejningspunkt for al aktivitet og virksomhedsførelse i de mere end 30 vinprojekter, som Raimat i dag omhandler. Såkaldt ”sustainable winegrowing” betragtes hos Raimat som den bedste garant for respekt og beskyttelse af miljøet, uden at gå på kompromis med effektiv og produktivt vinmageri. ”We work with Mother Nature – not against her”, er nærmest et kooperativt slogan. Med Sustainable Wine Growing lykkes det at skabe fremragende kvalitet uden at belaste eller ændre på den miljømæssige balance i natur og landskab. Alle vinmarker er certificeret som Integrated Production af CPPI (Consell Català de Produccio Integrada), hvilket angiver, at alle druer i Raimats vine er dyrket under miljøvenlige hensyn og kontrollerede arbejdsforhold for alle mennesker involveret.