Indkøbskurv
Kurven er tom

Riffel, Pet Nat, Trocken, Rheinhessen 2018

Tyskland Rheinhessen
Fin, ufiltreret mousserende vin efter biodynamiske foreskrifter, med pære- og urteagtige påmindelser og en lang, tør finish ledsaget af små fine bobler. Læs mere

Fallstaff
2017
89 Point

Fin, ufiltreret mousserende vin efter biodynamiske foreskrifter, med pære- og urteagtige påmindelser og en lang, tør finish ledsaget af små fine bobler. Læs mere

Oplagt til:


Aperitif


Mager fisk


Østers


Skaldyr

265,00kr./stk

20 på lager
Køb for 501 kr. og opnå fri fragt
DKK 265.00

Oplagt til:


Aperitif


Mager fisk


Østers


Skaldyr


Pet Nat, en forkortelse af Pétillant Naturel, er en kategori af mousserende vine, der har trængt sig på i de senere år. Modsat Champagnemetoden, hvor der tilsættes ekstra gær og sukker for at opnå en andengæring, opstår boblerne i en Pet Nat ved, at der stadig er levende gær i vinen, når den bliver tappet på flaske. Weingut Riffels Pet Nat er udelukkende fremstillet på Scheurebe-druen, en krydsning mellem Riesling og den lokale Bukettraube, dyrket på Binger Rochusberg. Druerne er ikke høstet i hele klaser, men drue for drue afskåret fra stilken. Druerne hældes i temperaturregulerede gæringstanke, hvor egenvægten presser saft ud og gæringen begynder. Kort inden afslutningen af gæringen bliver druerne nænsomt presset i en maskinpresse, og den stadig fermenterende vin hældt på flaske. Riffels Pet Nat er en fin, ufiltreret mousserende vin, med pære- og urteagtige påmindelser og en lang, tør finish ledsaget af små fine bobler. En befriende anderledes oplevelse med samme anvendelsesmuligheder som øvrige medlemmer af den mousserende familie. Det er innovativt håndværk fra ende til anden. Desuden er alt mark- til kælderarbejde foregået efter biodynamiske forskrifter.
Læs hele beskrivelsen
Info
Druer Blandet
Vinifikation Gæring i temperaturregulerede ståltanke, og videregæring i flaske.
Dyrkning Økologisk
Område Rheinhessen
Land Tyskland
Størrelse 75 cl
Alkohol 11,00 %
Lukning Kapsel
Download Produktinfo
Varenr. 1019073
Producent
Weingut Riffel
Weingut Riffel Weingut Riffel ligger i det nordvestlige hjørne af Rheinhessen, nær landsbyen Bingen ved Rhinens sydlige bred. Siden 2005, hvor ægteparret Carolin og Erik overtog familiegården, har de stædigt insisteret på at løfte den fædrene arv og navnlig kvalitetsniveauet for deres vine. Således overgik de i 2009 til økologisk produktion, og fra 2012 tog de skridtet videre mod biodynamisk drift. I dag råder ægteparret over 16 ha toptrimmede vinmarker, med udgangspunkt i den berømte, højtbeliggende Gross Lage-vinmark Scharlagsberg. Det, der gør området omkring Scharlagsberg og Bingen så specielt, er jordbundsforholdene omkring de metamorfe klipper, der har et kvartsindhold på hele 98 procent. Dette høje indhold er en stærkt medvirkende årsag til Riffels elegante, sarte og forfinede udtryk, der kendetegner alle vinene herfra.