Buccia Nera
Buccia Nera ligger i den del af Chianti der hedder Arezzo. Ejendommen består af 50 hektar vinmarker og 11 hektar med oliven. Buccia Nera har været i Mancini-familiens eje i fire generationer og drives i dag af Anastasia Mancini og hendes to døtre.
I 2002 tog familien den nye kælder i brug, som er opdelt i et vinifikationsområde, en fadkælder og et rum til de vine som flaskelagrer. Den væsentligste druesort på ejendommen er Sangiovese, der udgør 80% af vinmarkerne, men der findes også en lang række andre druesorter som f.eks. Ciliegiolo, Canaiolo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Trebbiano Toscano og Chardonnay.
De enkelte druesorter er plantet i forskellige ”blocks”, hvor lys og ikke mindst jordbunden har de optimale forhold for den enkelte druesort. Buccia Nera har dyrket efter økologiske principper siden 2002. I alle henseender bliver miljøet sat i højsæde, således at der mindskes på brugen af energi og vand og hvor det kan lade sig gøre, genbruges andre materialer.
Information
Azienda Agricola Buccia Nera loc. Campriano 10 - 52100 - Arezzo, Italien