Sauvignon Blanc vine

Vine lavet på Sauvignon Blanc druen er populære og er ofte kendetegnet ved at være sprøde, pivfriske og elegante. Druen bruges til fremstilling af hvidvine over hele verden.

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc vine

Vine lavet på Sauvignon Blanc druen er populære og er ofte kendetegnet ved at være sprøde, pivfriske og elegante. Druen bruges til fremstilling af hvidvine over hele verden.

Se filtre
1
Mest populære
Luk Filtre
Type
Land
Drue
Passer til
Pris og rabatter

Bestem selv et prisinterval

kr.
kr.

(0)

(6)

Smagsretning
Fremstillingsmetode
Årgang
Rating
Region
Loire
1
Vinhus
Se alle filtre
Nulstil filtre
Mest populære
Nulstil filtre
    Mængde
    pris
    Val de Loire Sauvignon Blanc Tradition, Roc de l'Abbaye 2020
    Florian Mollet
    Frankrig
    Frankrig
    Loire

    Harmonisk Sauvignon Blanc med masser af frugt og fylde, der viser hvorfor Loire er blevet synonym med de lækreste Sauvignon Blanc-vine.

    Læs mere
    • Gastromand
      2020
      2020
      Bedst til prisen
    • VinAvisen
      2020
      2020
    Pris ved 6 stk.
    Mængdepris

    Før 149 kr.

    79
    kr. /stk
    Spar i alt 420 kr.
    Se flere priser
      Menetou Salon Blanc - Le Prieuré des Aublats 2020
      Henri Bourgeois
      Frankrig
      Frankrig
      Loire

      Frisk, frugtrig og mineralsk vin med antydninger af citrus, hvide blomster, og en lille snert af moskus, peber og mentol.

      Læs mere
      • Vinbladet
        2018
        2018
        89 Point
      195
      kr. /stk
        Mængde
        pris
        Quincy - Terrasse des Grands Hommes 2021
        Henri Bourgeois
        Frankrig
        Frankrig
        Loire

        Ultraelegant, aromatisk og sprød hvidvin, der spiller som kælne strygere i munden. Mineralsk, frugtrig, velsmagende og med den nerve og stringens, der kendetegner de bedste Sauvignon Blanc-vine fra Sancerre.

        Læs mere
        • Gastromand
          2020
          2020
          Bedst i test
        • Gastromand
          2020
          2020
        Pris ved 6 stk.
        Mængdepris

        Før 199 kr.

        129
        kr. /stk
        Spar i alt 420 kr.
        Se flere priser
          Menetou Salon Blanc - Le Prieuré des Aublats 2021
          Henri Bourgeois
          Frankrig
          Frankrig
          Loire

          Frisk, frugtrig og mineralsk vin med antydninger af citrus, hvide blomster, og en lille snert af moskus, peber og mentol.

          Læs mere
          • Vinbladet
            2018
            2018
            89 Point
          205
          kr. /stk
            Pouilly-Fumé - Fines Caillottes 2021
            Jean Pabiot
            Frankrig
            Frankrig
            Loire

            Smuk, fyldig og halvtør Pouilly-Fumé med toner af fersken, mango og abrikos. Elegant balance mellem frugtsyre og frugt.

            Læs mere
            • Flaskehalsen
              2019
              2019
              96 Point
            • Feminalise a Beaune
              2019
              2019
              Sølv
            225
            kr. /stk
              Mængde
              pris
              Sancerre Blanc Tradition, Roc de l'Abbaye 2021
              Florian Mollet
              Frankrig
              Frankrig
              Loire

              Ren og sprød, himmelsk og udtryksfuld. Her får du den karakteristiske mineralske, sprøde og friske stil, som hvidvinsentusiaster valfarter til Sancerre for at finde.

              Læs mere
              • Gastromand
                2021
                2021
              • James Suckling
                2021
                2021
                92 Point
              Pris ved 3 stk.
              Mængdepris

              Før 259 kr.

              169
              kr. /stk
              Spar i alt 270 kr.
              Se flere priser
              • Sustainable
              Mængde
              pris
              Pouilly-Fumé - Premier Millésimé 2021
              Domaine Bouchié Chatellier
              Frankrig
              Frankrig
              Loire

              Fænomenal Pouilly-Fumé fra øverste hylde med utrolig smagsrigdom. Velstruktureret, afbalanceret med flot fyldig krop, kompleks mineralitet og en dejlig vedvarende finish.

              Læs mere
              • Vinexpressen.dk
                2020
                2020
                90 Point
              • VinAvisen
                2020
                2020
              Pris ved 6 stk.
              Mængdepris

              Før 279 kr.

              179
              kr. /stk
              Spar i alt 600 kr.
              Se flere priser
                Pouilly-Fumé - La Demoiselle 2018
                Henri Bourgeois
                Frankrig
                Frankrig
                Loire

                Smuk vin med sjælden rigdom og kompleksitet. En livgivende frugtsyre og en kalk- og flintagtig mineralitet. Delikate noter af citrusfrugt, pærer, kvæde, grønne blommer og hvide blomster.

                Læs mere
                • Wine Enthusiast
                  2019
                  2019
                  93 Point
                • Parkers Wine Advocate
                  2019
                  2019
                  92 Point
                335
                kr. /stk
                  Pouilly-Fumé - La Demoiselle 2019
                  Henri Bourgeois
                  Frankrig
                  Frankrig
                  Loire

                  Smuk vin med sjælden rigdom og kompleksitet. En livgivende frugtsyre og en kalk- og flintagtig mineralitet. Delikate noter af citrusfrugt, pærer, kvæde, grønne blommer og hvide blomster.

                  Læs mere
                  • Wine Enthusiast
                    2019
                    2019
                    93 Point
                  • Parkers Wine Advocate
                    2019
                    2019
                    92 Point
                  335
                  kr. /stk
                    Mængde
                    pris
                    Sancerre Blanc L'Atique, Domaine Roc de l'Abbaye 2021
                    Florian Mollet
                    Frankrig
                    Frankrig
                    Loire

                    Sancerre l’Antique er Florian Mollets luksus-cuvée og et stilstudie udi Sancerre dyrket i flintholdig jord. Her får du en Sancerre, der udfolder sig slurk for slurk.

                    Læs mere
                    • Concours Mondial du Sauvignon
                      2021
                      2021
                      Guld
                    • James Suckling
                      2021
                      2021
                      91 Point
                    Pris ved 6 stk.
                    Mængdepris

                    Før 399 kr.

                    279
                    kr. /stk
                    Spar i alt 720 kr.
                    Se flere priser
                      Sancerre - Jadis 2018
                      Henri Bourgeois
                      Frankrig
                      Frankrig
                      Loire

                      Aromatisk og koncentreret vin. Kompleks og velafbalanceret, med noter af eksotiske frugter og en diskret påmindelse om mentol, med en grundlæggende mineralsk struktur.

                      Læs mere
                      399
                      kr. /stk
                        Sancerre - Jadis 2019
                        Henri Bourgeois
                        Frankrig
                        Frankrig
                        Loire

                        Aromatisk og koncentreret vin. Kompleks og velafbalanceret, med noter af eksotiske frugter og en diskret påmindelse om mentol, med en grundlæggende mineralsk struktur.

                        Læs mere
                        • Fallstaff
                          2019
                          2019
                          94 Point
                        399
                        kr. /stk
                          Sancerre -  d'Antan 2018
                          Henri Bourgeois
                          Frankrig
                          Frankrig
                          Loire

                          Koncentreret og præcis med en alenlang eftersmag. Flotte nuancer af lime, grønne urter, og let flintede noter. I smagen videreføres disse påmindelser, i følgeskab med et diskret strejf af kokos.

                          Læs mere
                          435
                          kr. /stk
                            Sancerre - d'Antan 2017
                            Henri Bourgeois
                            Frankrig
                            Frankrig
                            Loire

                            Koncentreret og præcis med en alenlang eftersmag. Flotte nuancer af lime, grønne urter, og let flintede noter. I smagen videreføres disse påmindelser, i følgeskab med et diskret strejf af kokos.

                            Læs mere
                            • Wine Enthusiast
                              2017
                              2017
                              94 Point
                            • Parkers Wine Advocate
                              2017
                              2017
                              92 Point
                            435
                            kr. /stk
                              Sancerre -  d'Antan 2019
                              Henri Bourgeois
                              Frankrig
                              Frankrig
                              Loire

                              Koncentreret og præcis med en alenlang eftersmag. Flotte nuancer af lime, grønne urter, og let flintede noter. I smagen videreføres disse påmindelser, i følgeskab med et diskret strejf af kokos.

                              Læs mere
                              • Fallstaff
                                2019
                                2019
                                94 Point
                              435
                              kr. /stk
                                Sancerre - Etienne Henri 2016
                                Henri Bourgeois
                                Frankrig
                                Frankrig
                                Loire

                                Delikat, velbalanceret vin med udtalte fadnoter, elementer af modne, eksotiske frugter, citrus, krydderier og vanille, holdt i stramme tøjler af en rank og mundvandsfremkaldende syre.

                                Læs mere
                                • Wine Enthusiast
                                  2016
                                  2016
                                  94 Point
                                • Din Vin Guide
                                  2016
                                  2016
                                  95 Point
                                459
                                kr. /stk
                                  Sancerre - Etienne Henri 2017
                                  Henri Bourgeois
                                  Frankrig
                                  Frankrig
                                  Loire

                                  Delikat, velbalanceret vin med udtalte fadnoter, elementer af modne, eksotiske frugter, citrus, krydderier og vanille, holdt i stramme tøjler af en rank og mundvandsfremkaldende syre.

                                  Læs mere
                                  475
                                  kr. /stk
                                  • Sustainable
                                  Mængde
                                  pris
                                  Pouilly-Fumé - Les Adelins 2021
                                  Domaine Bouchié Chatellier
                                  Frankrig
                                  Frankrig
                                  Loire

                                  Sprød og frisk hvidvin med alt hvad man forventer af en Pouilly-Fumé. Frugtig og mineralsk bouquet og en blød, mellemfyldig smag med et eksotisk præg.

                                  Læs mere
                                  • Concours Mondial du Sauvignon
                                    2021
                                    2021
                                    Guld
                                  • Vinbladet
                                    2020
                                    2020
                                    92 Point
                                  Pris ved 6 stk.
                                  Mængdepris

                                  Før 229 kr.

                                  149
                                  kr. /stk
                                  Spar i alt 480 kr.
                                  Se flere priser

                                  Sauvignon Blanc er spændende drue, der i dag har fundet næsten lige så stor udbredelse som Chardonnay. Men hvor Chardonnay er let at tilpasse til det lokale terroir og klima og næsten altid giver drikkevenlige vine, er Sauvignon noget mere kræsen med sine vækstbetingelser. Jordbunden må ikke være for fugtig, og den skal have den rette mængde sol – ikke for lidt, men bestemt heller ikke for meget. Derfor er det kun nogle få steder i verden, at druen giver nogle nævneværdige vine.

                                  Hvor stammer Sauvignon Blanc fra?

                                  I mange år troede man, at Sauvignon Blanc stammede fra Bordeaux-området. Men ifølge den nyeste genetiske forskning er druen kommet til verden i Loire-dalen. Højst sandsynligvis som en naturlig krydsning mellem Savagnin-druen og en anden ukendt druesort.

                                  Sauvignon kommer af det franske ord ”sauvage”, der betyder vild. Det skyldes muligvis, at Sauvignon Blanc meget hurtigt udvikler sig til et veritabelt vildnæs, hvis vinbønderne ikke er over den. Gror druen først vildt, kan den ikke bruges til vinproduktion.

                                  Hvor dyrkes Sauvignon Blanc?

                                  Fra Loire-dalen tog druen først turen til Bordeaux og senere til Østrig og flere andre europæiske vinlande. Senest har Sauvignon Blanc – lige som så mange andre franske druer – taget turen ud i verden til de nye vinlande, hvor den med større eller mindre held har vundet indpas.

                                  De største og nok bedste vine på Sauvignon Blanc kommer ubetinget fra Loire-dalen, især fra de to vindistrikter Sancerre og Pouilly-Fumé. Det er fra dette område druen stammer. Derfor er det naturligt, at det også er herfra, de bedste vine på druen kommer. For her passer klima og jordbund druen perfekt.

                                  Sauvignon Blanc-vinene fra Loire er dog blevet kraftigt udfordret af newzealandske Sauvignon Blanc-vine. Her har man de seneste 30 år arbejdet målrettet med Sauvignon Blanc-druen - især i de to vindistrikter Marlborough på nordspidsen af Sydøen og Hawkes Bay omtrent midt på Nordøens østlige side.

                                  Det store avlsarbejde og en helt særlig gæringsproces, hvor hele druen gærer med i mosten det første døgn, har givet nogle helt enestående Sauvignon Blanc-vin. Kendere taler om en helt ny dimension i disse vine, der især kendes på en kraftig duft af stikkelsbær, hø og i nogle tilfælde asparges.

                                  Også i Australien og Østrig har man fremelsket gode vine af Sauvignon Blanc alene. Men den indgår også i mange blandingsvine. I Bordeaux produceres således stort set alle hvidvine af Sauvignon Blanc blandet med Sémillon. Sidstnævnte bruges til at mildne Sauvignon Blancs syrlige smag. Denne blanding ses også anvendt i californiske og australske hvidvine.

                                  Varianter af Sauvignon Blanc

                                  Den mest kendte ”variant” af Sauvignon Blanc er nok den store rødvinsdrue Cabernet Sauvignon, der er skabt som en krydsning mellem Sauvignon Blanc og Cabernet Franc. Derudover er der opstået flere andre naturlige krydsninger med druen, der dog aldrig rigtigt har givet nogen nævneværdig vin.

                                  Til gengæld anvendes der verden over mange andre navne for Sauvignon Blanc-druen. Mest udbredt af Blanc Fumé og Fumé Blanc, der tit anvendes som navn for druen i Californien. Fumé – der er fransk og betyder røget – er dog oftest en lidt misvisende betegnelse. For vinen har ikke nødvendigvis nogen røgsmag.

                                  Derudover findes der et utal af op mod 50 andre navne for Sauvignon Blanc. F.eks. Sauvignon White, Savagnin Blanc, Sylvaner Musque, Sauvignon Bianco og Muskatsilvaner, for nu bare at nævne et par stykker.

                                  Smag og aroma i Sauvignon Blanc-vine

                                  Som allerede nævnt har Sauvignon Blanc typisk en duft af hyldeblomst og urter, der dog i nogle tilfælde kan slå over i en lidt mere ram og svedig lugt, nærmest hen i retning af kattebakke – uden at det dog betyder, at vinen er dårlig. Tværtimod.

                                  Smagsmæssigt er Sauvignon Blanc oftest tør, frisk og mineralsk med et forholdsvis højt syreniveau. Smagen går fra grønne stikkelsbær over ferskner og til andre, mere sødlige frugter som f.eks. passionsfrugt.

                                  Franskmændene gærer i stik modsætning til newzealænderne mosten fra Sauvignon Blanc ved en relativ høj temperatur uden kontakt med druerne. Det gør de netop for af minimere de tropiske frugter og fremelske de mere mineralske aromaer og smage i vinen.

                                  Sauvignon Blanc til maden

                                  Generelt går Sauvignon Blanc vine godt til de samme retter, som du ville servere en Riesling-vin til. Det vil sige forretter med fisk og skaldyr, hvor der oftest indgår mayonnaise. Her vil syren fra Sauvignon Blanc-vine være god til at fjerne den fede smag af mayonnaisen, efter du har spist forretten.

                                  Vinen er også god til retter med asparges som bærende komponent – især de oversøiske udgaver. Tilsvarende passer vinen også til retter, der anvender hvid balsamico som en væsentlig ingrediens.

                                  Sauvignon Blanc egner sig også godt til lette fiskeretter, f.eks. fiskesalaten ceviche. En oversøisk Sauvignon Blanc egner sig som følgesvend til gravad laks, ligesom du også bør vælge en oversøisk variant til gazpacho. Endelig kan Sauvignon Blanc også bruges til lyst fjerkræ – selv om en Chardonnay-vin oftest vil være et bedre valg her.

                                  Til gedeost kan en Sauvignon Blanc fra Loire anbefales. Den vil også være et godt valg til retter, der har en fremherskende smag af hvidløg. Står menuen på Minestrone eller jordskokker, skal vinvalget indsnævres yderligere til en Sauvignon Blanc-vin fra Sancerre-distriktet.

                                  Derudover er Sauvignon Blanc naturligvis altid en god vin til hyggeligt selskab eller til at nyde på terrassen i varm sommerdag.

                                  Vælg blandt verdens bedste Sauvignon Blanc-vine

                                  Med dette indblik i Sauvignon Blanc er du nu klar til at gå tilbage til toppen af siden og finde den Sauvignon Blanc-vin, der passer til din smag. Er du til mineralske vine med tydelig syre, skal du gå efter vine fra Loire-dalen i Frankrig. Hvis du er mere til frugtsmag i din vin, skal du vælge en newzealandsk Sauvignon Blanc-vin i stedet. Uanset dine præferencer finder du med garanti en Sauvignon Blanc-vin, du synes om i vores udvalg.

                                  Har du spørgsmål om vin, kan du med fordel abonnere på vores Youtube-kanal Passion for Vin eller lægge vejen forbi vores blog, hvor du også kan læse nyheder fra både vores egen og vinens verden.

                                  Endelig har du mulighed for at smage på vores Sauvignon Blanc-vine enten på vores vinbar på Gl. Mønt i København eller et af vores prøvesmagningsarrangementer. Hvornår vi afholder et i nærheden af der, hvor du bor, kan du se på vores arrangementskalender. Ses vi?

                                  Passion for mennesker og vin siden 1875

                                  Fri fragt ved
                                  køb over 500 kr.

                                  Dag-til-dag levering
                                  ved køb før kl. 13

                                  Kongelig
                                  Hofleverandør

                                  Passion for vin
                                  siden 1875

                                  Afhentning i Kbh,
                                  Aarhus & Odense

                                  Afhent gratis din
                                  ordre lokalt