Wine & Dine med Francis Ford Coppola
Fredag den 1. november åbner Fuglsang Herregaard dørene op for en fantastisk vinaften, som får besøg af det meget berømte amerikanske vinhus, Francis Ford Coppola Winery
Navnet Coppola lyder muligvis bekendt. Ud over de ikoniske og Oscar belønnede film, The Godfather og Dommedag nu, står Francis Ford Coppola også bag det anerkendte Francis Ford Coppola Winery, som er berømt for sine udsøgte californiske vine.
Disse vine afspejler Coppolas dedikation til kvalitet, æstetik og fornemt håndværk.
Vinene vil denne aften blive præsenteret af Maximilian Grimm fra Francis Ford Coppola, i samarbejde med Sommelier Peter Bojsen fra Kjær & Sommerfeldt.
I vil denne aften få serveret snacks & bobler, samt en fantastisk lækker 4-retters menu, hvor til der skal smages hele 8 forskellige spændende vine.
Der vil på aftenen være mulighed for at bestille de smagte vine til meget fordelagtige priser. Der gives 25% på overnatning i forbindelse med deltagelse i Wine and Dine.
Book direkte på mail post@fuglsangherregaard.dk eller på telefon 2290 9363.
Pris pr. person kr. 1.295,-
Vi gør opmærksom på at der kun er 40 pladser til arrangementet.
STARTER
KRABBESALAT I LILLE DÅSE & ÆBLE M MED ØSTERSCREME OG URTER
Sofia / Blanc de Blancs / Monterey County
1. SERVERING
RIMMET KAMMUSLING MED PONZU, GLASKÅL, AGURK, VILDE RIS OG MISO
Diamond Collection / Appellation Series / Sauvignon Blanc 2022 / Sonoma County
2. SERVERING
JOMFRUHUMMERHALE MED VERSION AF GRÆSKAR, GRØN OLIE OG HUMMER BISQUE
Diamond Collection / Appellation Series / Chardonnay 2021 / Sonoma County
Director´s Cut / Chardonnay 2022 / Sonoma Coast
3. SERVERING
TATAR AF OKSEINDERLÅR MED TRØFFELCREME, MANDLER, SYLTET SVAMPE OG KARSE
Diamond Collection / Appellation Series Pinot Noir/ Santa Barbara 2022
4. SERVERING
KRONDYRS FILET MED KÅL, TYTTEBÆR, JORDSKOKKER OG VARM PEBERSUCE
Diamond Collection / Zinfandel 2022 / Californien
Director´s Cut / Cabernet Sauvignon 2021 / Alexander Valley Valley
Archimedes / Alexander Valley 2021
KAFFE MED FYLDTE CHOKOLADER