Sjældent udbudt middag på Restaurant Vår i Odense
Torsdag den 23. november kan du komme med til en eksklusiv aften på Restaurant Vår i Odense og smage på nogle af verdens mest eftertragtede vine. Temaet er Bordeaux, men vi skal også et smut forbi Bourgogne og Champagne.
På aftenen vil der bl.a. blive serveret af de mest mytiske vine der nogensinde er lavet i Bordeaux - 1982 Pichon Longueville Comtesse de Lalande.
De her flasker kommer direkte fra slottets kælder – så det er ganske enkelt de perfekte flasker af den perfekte vin. Bare se hvad The Wine Advocate skrev om vinen sidste år:
"One of the most flamboyant, sensual wines of the vintage… Full-bodied, supple and enveloping, with melting tannins, ripe acids and a long, cedar-inflected finish, it continues to deliver magical drinking." - 100/100 - The Wine Advocate
Vinene og deres unikke historier vil på aftenen blive præsenteret af Fine Wine Manager i Kjær & Sommerfeldt - Henrik Smidt.
Menu
Hellefisk, østers, agurk og løvstikke.
Tartar, tomat og røget marv.
Henri Giraud Argonne Champagne 2000
Bagt torsk, knoldselleri, kærnemælk og brunet smør.
Domaine des Héritiers Louis Jadot - La Roche des Demoiselles 2018
Grillet vagtel, løg, fermenteret hvidløg og tyttebær.
Château Leoville-Las-Cases 2001
Château Haut-Brion 1998
Rød malkeko, rødbeder, sennep og solbær.
Château Lafite Rothschild 1995
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1982
Bagte æbler, jernurt, lime og yoghurt.
Château D'Yquem Sauternes 1998
Eller kontakt Restaurant Vår for mere info.
Restaurant Vår
info@vaar.dk
Asylgade 7
26492644
5000 Odense C