Umberto Cesari, Ca' Grande - Bianco, Emilia Romagna 2019
Smagsprofil
| Lav | Høj | ||||||
| Frugt | |||||||
| Krop | |||||||
| Sødme | |||||||
| Syre | |||||||
| Alkohol | |||||||
Lækker, frisk og fyldig
Ca’ Grande er navnet på en af Umberto Cesari’s vinmarker, og Ca’ Grande Bianco er en lækker, frisk og medium fyldig vin – frugtrig og halvtør med smagsnuancer af melon, hyldeblomst, grønne pærer og fersken.
Optimal friskhed
Ca’ Grande Bianco er fremstillet på 40% Trebbiano-, 30% Chardonnay- og 40% Sauvignon Blanc-druer. Sauvignon Blanc er en sjælden drue i området Emilia-Romagna, men Umberto Cesari fornyer sig hele tiden – bl.a. ved at søge inspiration i Norditalien og derved opnå et yderst positivt resultat med Sauvignon Blanc. De tre druesorter er vinificeret hver for sig i rustfri ståltanke ved lave temperaturer for at få den rene frugt frem. På den måde opnås størst mulig friskhed i vinen.
Elegant ledsager til lette retter
Med sin frugt og fylde er denne halvtørre hvidvin den oplagte ledsager til mager fisk, skaldyr, sushi og asiatisk inspireret mad.
Anmeldelser
VinAvisen
Årgang 2019 "En dejlig hvidvin på druerne Trebbiano og Chardonnay. Den har en fin frugtduft med strejf af melon og honning, mens smagen er tør uden at knase og med en frisk citrusnote. Den femte stjerne gives for tilbudsprisen."
