Stag's Leap Wine Chardonnay - Hands of Time 2020
USA
Californien
Napa Valley
Frisk, dyb Chardonnay med nydelig detaljerigdom, fin balance, tiltalende aromaprofil og kølig druekarakter. Ren og delikat med lidt grønne urter, pæn mineralitet og afdæmpet let ristet egetræ.
Læs mereFrisk, dyb Chardonnay med nydelig detaljerigdom, fin balance, tiltalende aromaprofil og kølig druekarakter. Ren og delikat med lidt grønne urter, pæn mineralitet og afdæmpet let ristet egetræ.
Læs mere
279
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Passer godt til
Allround
Fed fisk
Lyst fjerkræ
Mad med citrus
Skaldyr
Smagsnoter
Æble
Smør
Ananas
Vanilje
Stjernefrugt
Druer
Chardonnay
Beskrivelse
Går man langs med gangstien rundt om bygningerne på Stag’s Leap Wine Cellars, passerer man en helt enestående væg, der er dekoreret med en lang række kalkstenstavler, der hver især bærer et aftryk af en hånd. Disse aftryk er en samling af håndaftryk, der som en tidslinje hylder de mange Winemakere, som i bogstaveligste forstand har sat deres aftryk og bidraget til vinhusets historie helt tilbage til grundlæggelsen i 1970. Det er dette særlige aftryk navnet Hands of Time henviser til.
Ren og delikat vin
Hands of Time har frisk, dyb citrusfrugt med nydelig detaljerigdom, fin balance, tiltalende aromaprofil og kølig druekarakter. Ren og delikat med lidt grønne urter, pæn mineralitet og afdæmpet let ristet egetræ. Flot frisk mundfrugt med solid syre og mærkbart egetræ og god mineralitet. Vinen virker umiddelbart ung og en anelse ufokuseret, men med ambitiøs stil. God koncentration i frugten og med solid struktur, fin længde og sympatisk eftersmag. Masser af fylde og saftighed.
Vinen er gæret delvis på rustfri stålfade og delvis på egetræsfade. 40 % har gennemgået malolaktisk gæring inden en 8 ½ måneds lagring ”sur lies” på egetræsfade, hvoraf 8 % helt nye fade. En flot Chardonnay med smigrende aromaer af meloner, abrikoser og mandariner med et anstrøg af vanilje. Smagen forekommer blød med fyldige spor af æbler og citrusfrugter, der udmunder i en lang og vedvarende eftersmag. Solid madvin som flot ledsager grillede blæksprutter, sole meuniere eller frisk pasta i citron sauce med friske bønner og pancetta.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Stag’s Leap Wine Cellars
Stag’s Leap Wine Cellars er i dag stadig producenten bag nogle af Napa Valleys mest eftertragtede vine.
Huset var med til at skabe et helt nyt fænomen i vinverdenen, da en Stag’s Leap Cabernet i 1976 til den efterhånden ikoniske smagning i Paris, vandt blindsmagningen og blandt andet slog vine som Mouton-Rothschild, Haut-Brion, Ridge Monte Bello og Leoville Las Cases. Herefter var udtrykket ’New World Wine’ skabt og ingen grinede mere af Cowboy-vinene fra Napa. Siden har Stag’s Leap været en global superstjerne og vinene ligger i mange af mest fornemme kældre i hele verden.
Fra californien området i USA
Napa Valley, den smukke 32 km lange dal i læ mellem øst- og vestlige bjergkæder, nord for San Francisco. Her er dagen altid solrig og varm, nætterne kølige. Forbudstiden fra 1920-34 var en hård tid for Napa Valley, men en del vinproducenter klarede sig gennem den puritanske tid ved at lave altervin. Napa Valley blev verdensberømt i 1976, da vinen Stag’s Leap som den første vin nogensinde uden for Europa slog franske 1. Crus i blindsmagning. Filmen "Bottleshock" handler om den i vinens verden revolutionerende begivenhed, der satte Napa Valley på vin-verdenskortet for evigt.). Napa Valley er blevet synonym med Californisk intens, alkoholrig, markant vin på Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot og signaturdruen Zinfandel.