Pertinace
Navnet Pertinace er mere end 1000 år gammelt, men tag ikke fejl. Pertinace er et moderne vinhus, selvom rødderne er dybt forandret i Piemontes vintradition.
Cantina Pertinace er lokaliseret i byen Treiso, der ligger i 410 kilometers højde. Treiso er berømt for sine Barbaresco-vine og det var da også skabelsen af gode Barbaresco-vine, der i 1973 fik Maria Barbero og 13 andre vinbønder til at stifte vinkooperativet. Dengang var det primært Nebbiolo-druen, der blev dyrket, men i takt med at flere kom til og markarealet blev udvidet kom områdets øvrige druer som Barbera og Dolcetto også til. I 2016 bestod kooperativet af 20 vinbønder og Cantina Pertinace råder i dag over 110 hektar vinmarker.
Bæredygtige tiltag hos Pertinace
En stor del af Pertinaces flere end 110 hektarer er beliggende i hjertet af Langa, Roero og Monferrato, som kom på UNESCOs Verdensarvliste, tilbage i 2014. Optagelsen betyder naturligvis, at stederne skal beskyttes og vedligeholdes. Samtidig arbejder vinhuset med SQNPI, der er en bæredygtig certificeringsordning anerkendt af EU. Pertinaces fokus i programmet går særligt på minimering af kemikalier, energi- og vandforbrug.
I deres bæredygtighedsprogram arbejder de med:
Miljøområder:
- Minimere brug af pesticider
- Reducere energiforbrug
- Sortere affald
- Biodiversitet
Sociale områder:
- Medarbejdersundhed og -trivsel
- Overskudsdeling
- Ligestilling mellem kønnene
Ledelsesstyring:
- Etik- og antikorruption
- Leverandøraftaler
- Databeskyttelsespolitik
- Medarbejderforsikringer (sundhed/retslig)