_Edit.jpg?width=600&height=400&format=webp&quality=80&rmode=Crop)
Sherwood Estate
Det familieejede Sherwood Estate ligger i den frodige Waipara Valley. Vingården blev etableret i 1987 af Dayne og Jill Sherwood, og gør dermed Sherwood Estate til en af regionens ældste. Selvom vingården i dag er veletableret og rentabel, har pionerånden aldrig helt forladt ægteparret. De foretrækker at have ”hands-on” på selv den mindste detalje, hvad enten det er på markerne eller i kældrene. ”We do it all. All day, every day.”, som en stolt Jill ynder at sige.
De jordmæssige besiddelser er vokset fra 3 til 105 ha, og dyrkes i overensstemmelse med New Zealand Wine Growers Sustainable Programme. Fra deres seks vinmarker i Waipara dyrker de Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Riesling, Chardonnay & Pinot Gris. En enkelt besiddelse i Marlborough er udelukkende dedikeret til Sauvignon Blanc. Vinene fra Sherwood Estate er af enestående høj kvalitet, tro mod alt hvad man forbinder med vine fra New Zealand: kølig velafstemt frugt, delikat friskhed i perfekt balance. Sherwood har to spændende serier.
_Edit.jpg?width=400&height=&format=webp&quality=80&rmode=Crop)
Stratum
Stratum-serien er Sherwood Estates indbydende, frugtrige enkelt-drue-vine på klassiske sorter. De lagrer overvejende i ståltanke, og fremstår således med den enkelte druesorts helt særlige karakteristika. Stratum-serien byder på vine af høj kvalitet og bred appel, skabt til umiddelbar nydelse og glæde.
Waipara Collection
Waipara Collection er Sherwood Estates hyldest til de pionerer, der etablerede vinindustrien i New Zealand i midten af 1800-tallet. En sand legeplads for Dayne og Jill, hvor gamle teknikker findes frem på ny, hvor kun druerne fra de absolut bedste og ældste vinstokke anvendes, og hvor der udelukkende arbejdes med vildgær. Summen af alle disse anstrengelser er unikke premium-vine, der fremstår blandt New Zealands absolut bedste.
Bæredygtige tiltag hos Sherwood
Alle vine fra Sherwood er certificeret bæredygtige under retningslinjerne udstukket af New Zealand Sustainable Winegrowing.
Du kan læse mere om Sherwood bæredygtighedstanker her.
I deres bæredygtighedsprogram arbejder de med:
Miljøområder:
- Minimere brug af pesticider
- Minimere vandforbrug
- Reducere energiforbrug
- Reducere CO2-udledning
- Sortere affald
- Emballage – fx FSC certifikation
- Øge biodiversitet
Sociale områder:
- Medarbejdersundhed og -trivsel
- Ligeløn
- Ligestilling mellem kønnene
- Anti-diskrimination af minoriteter
- Børne- og tvangsarbejde
- Menneskerettigheder