Stag’s Leap Wine Cellars
Stag’s Leap Wine Cellars er i dag stadig producenten bag nogle af Napa Valleys mest eftertragtede vine.
’New World Wine’
Huset var med til at skabe et helt nyt fænomen i vinverdenen, da en Stag’s Leap Cabernet i 1976 til den efterhånden ikoniske smagning i Paris, vandt blindsmagningen og blandt andet slog vine som Mouton-Rothschild, Haut-Brion, Ridge Monte Bello og Leoville Las Cases. Herefter var udtrykket ’New World Wine’ skabt og ingen grinede mere af Cowboy-vinene fra Napa.
S.L.V. og Fay
Siden har Stag’s Leap været en global superstjerne og vinene ligger i mange af mest fornemme kældre i hele verden. Grundlaget er de to marker S.L.V. og Fay, kun lige adskilt af en lille bæk der løber gennem ejendommen. Vi er i hjertet af Napa Valley og her blev de to marker tilbage i 1961 tilplantet med hovedsageligt Cabernet Sauvignon og en smule Petit Verdot, Merlot og Cabernet Franc. Alt arbejde i markerne foregår i dag økologisk (ikke certificeret) og der bliver konstant løbende investeret i mulige forbedringer fra ejerne, så Stag’s Leap forbliver i toppen af hierakiet i Napa og resten af Californien.