Indkøbskurv
Kurven er tom

Tournon M. Chapoutier

Michel Chapoutier er en af den franske Rhône-dals mest velansete og dygtige vinmagere. Især kendskabet til det helt specifikke terroir, og således enorm respekt og forståelse for naturen, har givet ham verdensklassestatus. Han er kendt som pioner og ildsjæl. I 1997 satte han sig for at udforske det australske kontinent med henblik på at lade Rhône-traditionerne udfolde sig i Australiens helt unikke terroir. Efter flere år, hvor han lærte forskellige områder og terroir at kende. Her lavede han i nogle år vin med nogle etablerede producenter, indtil han i 2009 besluttede sig for selv at købe to nye vinmarker i "the Victorian Pyrenees" i Sydøstaustralien. Her forsøger Chapoutier at udforske Syrah/Shiraz druen i et nyt terroir, som han og hans familie har arbejdet meget med hjemme i Rhone-regionen.

VINGÅRDEN
En af Chapoutiers vigtigste værdier er, at man skal respektere terroiret. Både i form af respekt for jorbunden, klimaet og også de mennesker, der arbejder med vinen. Netop derfor er hans søgen udenfor Rhone interessant. Det er bestemt ikke fordi man ikke kan dyrke god Syrah i Rhone. Her dyrkes nogle af de mest eksklusive Syrah-baserede vine i verden. Men terroiret i Australien kan ting som ikke kan lade sig gøre i Rhone, og omvendt. Derfor virker det næsten naturligt, at Michel Chapoutier, i kraft af sin eventyrlystne person, måtte ud og undersøge druens potentiale i andre terroir. Det han har fundet, er vinmarker for foden af "the Victorian Pyrenees", der leverer vine af høj kompleksitet, men også saft og kraft. Den unikke jordbund i området er desuden ideel til Chapoutiers filosofi om biodynamisk vinproduktion.

Resultater af Chapoutiers australske eventyr er vine med masser af frugt, liv og intensitet, men samtidig et vidnesbyrd om hvad forskelligt terroir kan gøre for vin. For selvom man sagtens kan finde Chapoutiers principper i vinen, skal man søge dybere for at drage direkte paralleller til hans Rhone-vine, men i stedet Shiraz-vine, der afslører meget af sit terroir i vinen.

Galleri