Indkøbskurv
Kurven er tom

Brovia - Barolo - Unio, Piemonte 2014

Italien Piemonte
Kompleks vin, der i både duft smag byder på mørke frugtaromaer; Morello-kirsebær og modne jordbær, tørrede urter og læder, spundet sammen til en harmo... Læs mere
Kompleks vin, der i både duft smag byder på mørke frugtaromaer; Morello-kirsebær og modne jordbær, tørrede urter og læder, spundet sammen til en harmo... Læs mere

Oplagt til:


Kalv


Lam


Mørkt fjerkræ


Gris


Okse

499,00kr./stk

2 på lager
Køb for 501 kr. og opnå fri fragt
DKK 499.00

Oplagt til:


Kalv


Lam


Mørkt fjerkræ


Gris


Okse


Årgang 2014 var generelt en udfordrende årgang i Barolo, der krævede en hel del markarbejde, hyppig og nænsom pleje. Tre haglstorme, tung og vedvarende regne kombineret med en kold sommer, gjorde, at man hos Brovia valgte blot at frigive én enkelt Barolo, bestående af de bedste druer fra deres forskellige cru-marker. Den kostbare beslutning skal ses i lyset af Brovias stædige insisteren på altid at levere de bedst tænkelige kvaliteter uanset konditionerne. Resultatet af den strenge selektion og et høstudbytte der lå på blot 50% af normen, Barolo - Unio, er ikke bare godt. Det er næsten chokende smukt. Druerne kommer fra Brovias forskellige cru-marker i Castiglione Falletto og Serralunga d'Alba. Helt i tråd med Brovias almindelige fremstillingsmetode, når det gælder Barolo, er Unio udelukkende fremstillet af ”free-run juice”, lagret i op til tre år i store franske og slavonske egefade inden den endelige udvælgelse og sammenstikning. Barolo – Unio er en overordentlig kompleks vin, der i både duft smag byder på mørke frugtaromaer; Morello-kirsebær og modne jordbær, tørrede urter og læder, spundet sammen til en harmonisk, elegant og velafbalanceret helhed. Ganske som med andre store Nebbiolo-vine bør vinen dekanteres for brug.
Læs hele beskrivelsen
Info
Druer Nebbiolo
Vinifikation Gæring og lagring i store cementtanke. Lagring i op til 3 år i en blanding af store egefade. Aftapning på flaske uden filtrering.
Område Piemonte
Land Italien
Type Rødvin
Størrelse 75 cl
Alkohol 14,00 %
Lukning Kork
Download Produktinfo
Varenr. 1009488
Producent
Brovia
Brovia Den familieejede Brovia-ejendom blev etableret i 1863 i Castiglione Falletto, men de var først fra 1953 at man begyndte at sælge Barolo på flaske under eget navn. Vingårdens nutidige, respektindgydende renommé begynder dog først fra slutningen af 1980’erne, da Giacinto Brovias to døtre; Cristina og Elena, indgår i familiefortagenet på fuld tid, og videreudvikler de stolte traditioner – i dag sammen med Elenas mand, Àlex Sanchez. Spørgsmålet omkring hvorvidt en producent er traditionalist eller modernist, og måske navnlig væsensforskellene heri, er i dag så småt ved at være udvaskede til fordel for et mindset, der stræber efter at udtrykke essensen af den enkelte mark; en terroir-tankegang som den vi kender fra Bourgogne. Vist har barriques fundet plads på tværs af Barolos mange producenter, men hos Brovia fastholder man forsat brugen af store fade, da små fade ifølge Àlex blot vil risikere at sløre den enkelte vins ophav og typicitet. I manges ører vil denne tilgang kategorisere Brovia som traditionalist. Men hvorom alting er, så synes kodeordene for Brovias vine at være elegance, kompleksitet og præcision. Alle som én er vinene herfra overordentligt vellavede og helt igennem uimodståelige, båret oppe af en helt unik professionalisme fra teamet bag.