Luk
Indkøbskurv
Kurven er tom
Rivetto, Barolo - Serralunga d'Alba, Piemonte 2017
Spar 12%

Rivetto, Barolo - Serralunga d'Alba, Piemonte 2017

Italien Piemonte
Text-book klassisk Barolo, pakket med roser, tjære, hindbær, kamfer, lakrids og appelsinskal. Læs mere
Text-book klassisk Barolo, pakket med roser, tjære, hindbær, kamfer, lakrids og appelsinskal. Læs mere

Oplagt til:


Flødebaserede retter


Fransk landkøkken

Før 498,00

438,00kr./stk

På lager
Køb for 501 kr. og opnå fri fragt
DKK 438.00

Oplagt til:


Flødebaserede retter


Fransk landkøkken


Disse parceller har tilhørt Rivetto-familien igennem generationer og har som resten af familiens marker været dyrket økologisk siden 2009 og biodynamisk siden 2015.
Vi er i den vel nok fineste del af Barolo, Serralunga d’Alba på de tre cru’er – Serra, Mancino og San Bernardo.

Vinen er som alle Rivettos vine lavet ’hands-off’ i kælderen med den naturlige gær. Vinen er udelukkende lagret i store botti og hverken klaret eller filteret ved aftapning. Duften er bare text-book klassisk Barolo, pakket med roser, tjære, hindbær, kamfer, lakrids og appelsinskal.

På tungen er vinen drevet af klassisk stor Serralunga d’Alba struktur, med finkornede tanniner og stor mundfylde. En vin, der i sin ungdom kræver modspil på tallerkenen, som f.eks. en klassisk osso buco eller boeuf bourguignon.

Vinen kan gemmes op til 25 år fra høståret.
Info
Druer 100% Nebbiolo
Dyrkning Økologisk
Område Piemonte
Land Italien
Type Rødvin
Størrelse 75 cl
Alkohol 14,00 %
Lukning Kork
Download Produktinfo
Varenr. 1021913
Producent
Enrico Rivetto
Enrico Rivetto Rivetto-familiens aktivitet i Piemonte går mere end 100 år tilbage, men det er dog først for alvor de sidste 20 år, at unge Enrico Rivetto har slået navnet fast verden over. Enrico har været på gården siden 1999, og i 2009 omlagde han alt til økologi, hvor man blev certificeret i 2013. I 2015 blev de biodynamiske principper indført på hele gården, og fra og med 2019-årgangen er alle vinene biodynamisk certificeret som de første i Langhe.