Luk
Indkøbskurv
Kurven er tom
Castello di Farnetella, Chianti Colli Senesi Riserva, Toscana 2018
Spar 40%

Castello di Farnetella, Chianti Colli Senesi Riserva, Toscana 2018

Italien Toscana Chianti
Intens og imødekommende vin med livlige aromaer domineret af kirsebær, anis og noter af middelhavs-krydderurter som rosmarin og timian. God mineralitet. Læs mere

Vinexpressen.dk
2018
Anbefalet
Oldenburgs Vinguide
2018
18 Point
James Suckling
2017
90 Point
Vis flere

Intens og imødekommende vin med livlige aromaer domineret af kirsebær, anis og noter af middelhavs-krydderurter som rosmarin og timian. God mineralitet. Læs mere

Oplagt til:


Fransk landkøkken


Grill og barbecue


Italiensk mad


Kalv


Mørkt fjerkræ


Vildt

Før 199,00

119,00kr./stk

På lager
Køb for 501 kr. og opnå fri fragt
DKK 119.00

Oplagt til:


Fransk landkøkken


Grill og barbecue


Italiensk mad


Kalv


Mørkt fjerkræ


Vildt

Smagsprofil

Lav Høj
Frugt ?
Krop ?
Sødme ?
Syre ?
Alkohol ?

Intens og imødekommende

Denne Chianti Riserva er en Chianti, der er nem at forelske sig i – og svær at glemme igen. Farven er intens rubinrød med diskrete violette toner. De livlige aromaer nærmest danser op af glasset med tydelige, dominerende noter af kirsebær, anis og middelhavs-krydderurter som rosmarin og timian. God mineralitet og ristede noter fra fadene. I baggrunden findes lette hints af mineraler og skønne noter af toastet eg. Vinen er utrolig imødekommende med velafstemte tanniner, fin syre og en rank struktur. Den lange finish er meget tiltalende og har aromatiske hints af vilde kirsebær og diskret vanilje.

Dyrkning og vinifikation

Sangiovese-druerne er den dominerende druesort i denne fremragende Chianti Riservera. Druerne, der er nøje udvalgt, er dyrket på Farnetellas marker i kommunen Sinalunga, der ligger i Chianti Colli Senesi DOCG-zone. Markerne er beliggende ca. 400-470 meter over havets overflade på et stort bakkedrag med masser af sol. Jordbunden er lagdelt af sand og silt med forekomst af ler, primært galestro, samt en større procentdel sten og kalk.

De nøje udvalgte druer afstilkes og presses, og mosten gæres og macereres i ståltanke i 12-15 dage ved en temperatur på hhv. 28 og 30°C med daglig 'punch down' og overpumpning. Mololaktisk gæring på ståltanke. I marts-april overføres 50% af vinen til store og mindre egestræfade, der er brugt to gange, og lagrer her i 12-16 måneder. Herefter tappes vinen på flaske og lagrer yderligere 4-6 måneder på flaske.

Perfekt til simreretter

Vinens flotte tanninstruktur og forholdsvist høje syreindhold gør den til den perfekte ledsager til simreretter. Nyd den afkølet for den ultimative friskhed og smukt kirsebærpræg.

Læs hele beskrivelsen

Anmeldelser

Vinexpressen.dk

Anbefalet Årgang 2018 "Lækker duft af lyse røde bær, en kant af vanilje og lidt lakrids. Stram og klassisk i munden med saftig garvesyrestruktur. Umådelig godt lavet Chianti med flot koncentration, dybde og længde. Smager som den skal – og lidt til! Anbefalet."

Oldenburgs Vinguide

18 Point Årgang 2018 “Riserva signalerer fadlagring, og det signalerer næsen også – men smagen er mere tør og nøgtern, her er det engelsk lakrids og tørrede svesker, der dominerer, uden sødme, men med bærsaft og tør potens. Den udfolder en sympatisk Sangiovesekarakter i glasset og holder sig saftig, pebret og spændstig, går også lidt røg og mere engelsk lakrids – og så er den gudskelov ikke ødelagt af egetræ. Den er vel ikke fuldmoden, men i hvert fald drikkemoden nu og en kompetent partner til et stykke godt oksekød.”

James Suckling

90 Point Årgang 2017 "A fresh, fruity Chianti with sour-cherry and lemon aromas and flavors. Medium body, fine tannins and a crisp finish. Lively and delicious."

Parkers Wine Advocate

91 Point Årgang 2016 "The Castello di Farnetella 2016 Chianti Colli Senesi Riserva is a Sangiovese-based wine (the Tuscan grape is mixed with 10% Merlot and Cabernet Sauvignon) that is steady and clean with all the selling points of a solid and food-friendly Tuscan red. The wine is refreshing, easy-drinking and well-priced. There are wild aromas of cherry, dried raspberry and spice spread over the wine's lean to mid-weight style. The only drawback is that production is small at 3,300 bottles released."

Se flere anmeldelser
Info
Druer Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon.
Vinifikation Efter 12-16 måneders lagring hældes vinen på flasker og lagres i yderligere 4-6 måneder på flaske.
Dyrkning Sustainable
Distrikt Chianti
Område Toscana
Land Italien
Type Rødvin
Størrelse 75 cl
Alkohol 13,50 %
Lukning Kork
Download Produktinfo
Varenr. 1021911
Producent
Castello di Farnetella
Castello di Farnetella Castello di Farnetella er en stor, smuk og historisk ejendom, højt beliggende på et plateau, 560 m.o.h., i kommunen Sinalunga i Siena-provinsen. I 1981 købte Poggiali-familien, der også står bag den hæderkronede ejendom Fèlsina, det borglignende slot og de omkringliggende marker, hvorefter en større revitaliseringsproces begyndte for både marker og slot.