Domaine Bouchié Chatellier Pouilly-Fumé - Premier Millésimé 2022

Premier Millésimé er Domaine Bouchié Chatelliers topvin og en exceptionel flot hvidvin med utrolig smagsrigdom, kompleksitet og smuk mineralsk tekstur. Domaine Bouchié Chatellier har høstet adskillige internationale priser, medaljer og anerkendelser for deres fantastiske vine. Premier Millésimé er bestemt ingen undtagelse og de mange guldmedaljer vidner om vinens eksemplariske kvalitet.

Kvalitet gennem fire generationer

Domaine Bouchié Chatellier er en af de mest anerkendte vinhuse i Pouilly-Fumé. Forholdene her er perfekte for Sauvignon Blanc, som hele Loire-dalen er så kendt for på hvidvinssiden. Her har familien gennem fire generationer skabt forrygende vine, der på fornemmeste vis udtrykker det lokale terroir i Pouilly-Fumé. Vingården har opnået HVE 3-status (Haute Valeur Environnementale), der er det højeste niveau inden for bæredygtig dyrkning af vin.

Smagen af elegance

Premier Millésimé er kendetegnet ved sin enorme elegance og finesse. Druerne til denne eminente Sauvignon Blanc kommer da også fra nogle af de bedste skråninger i Pouilly-Fumé, Saint Andelain. Her har jorden gennem årtusinder trukket mineralske toner fra det tykke lag af flintesten, der dækker jordbunden. Dette giver den helt unikke mineralske karakter, der kendetegner denne komplekse Pouilly Fumé, idet flintestøvet trækkes op igennem vinstokkens rødder og fordyber vinens frugt med en helt særlig mineralitet.

Vinen laves på de bedste modne druer, som håndplukkes fra familiens egne vinmarker. I bouqueten findes fine urtearomaer balanceret af koncentreret grøn frugt. Smagen er klassisk for en Pouilly-Fumé-vin fra øverste hylde: velstruktureret med flot fyldig krop, friske frugter med de klassiske røgede noter, flintemineralitet og en sprød citrussyre. Den afbalancerede smagsoplevelse afslutter flot i en dejlig lang finish, der bliver hængende i munden. En fænomenal vin, du kan smage, der er blevet kælet for.

Perfekt til fiskeretter og asiatisk

Med sine flotte røgede noter er Premier Millésimé den perfekte ledsager til røget eller marineret laks, såvel som sushi, østers, skaldyr og asiatiske retter.