Luk
Indkøbskurv
Kurven er tom
Maison Louis Jadot, Chablis - Chapelle aux Loups, Bourgogne, Chablis 2020
Spar 32%

Maison Louis Jadot, Chablis - Chapelle aux Loups, Bourgogne, Chablis 2020

Frankrig Bourgogne Chablis
Slank og sprød Chablis med kølig mineralitet og flotte noter af både citrus og grønne æbler. Klarer med bravour alle slags skaldyr, tapas mv. Læs mere

Flaskehalsen
2020
94 Point
Ekstra Bladet
2020
Flaskehalsen
2020

Slank og sprød Chablis med kølig mineralitet og flotte noter af både citrus og grønne æbler. Klarer med bravour alle slags skaldyr, tapas mv. Læs mere

Oplagt til:


Fed fisk


Kammusling


Mad med citrus


Mager fisk


Ost


Østers


Sushi


Tapas

Før 249,00

169,00kr./stk

På lager
Køb for 499 kr. og opnå fri fragt
DKK 169.00

Oplagt til:


Fed fisk


Kammusling


Mad med citrus


Mager fisk


Ost


Østers


Sushi


Tapas


Chablis – Chapelle aux Loups

Er du vild med Chablis, vil du elske dette nye skud på stammen fra Bourgogne-mesteren Maison Louis Jadot. Slank, sprød og rig på syre – og et perfekt match til fisk og skaldyr, ikke mindst østers. Vinen klæder også salte oste fremragende.

Klar, mineralsk og knivskarp

Chapelle aux Loups er ikke bare mineralsk – den er mundrensende på den gode måde, klar, knivskarp og utrolig frisk. Farven er smuk og lys med gyldne reflekser og har flotte noter af både citrus og grønne æbler.

Dyrkning

Denne skønne Chablis er, som alle øvrige Chablis’er, fremstillet på 100% Chardonnay-druer fra Bourgogne. Druerne er dyrket i Chablis-området Yonne – den nordligste og køligste appellation i Bourgogne. Klimaet her er kontinentalt, hvilket vil sige utrolig koldt om vinteren – forårsfrost er desuden ikke noget særsyn – og varmt om sommeren. Undergrunden består af ’kimmeridge’ – mere end 150 millioner år gamle fossilerede skaldyr, hovedsageligt østers. Det gør jordbunden utrolig mineralsk, hvilket er med til at give kølige, mineralske vine.

Druer og vinifikation

Gæringen har hovedsageligt fundet sted i store kar, hvorefter vinen er lagret i kældrene hos Maison Louis Jadot i 9-12 måneder. Det er med til at give en meget frisk og sprød hvidvin med et mineralsk præg.

Perfekt til lettere retter

Chablis klarer med bravour alle slags skaldyr, og dette eksemplar er ingen undtagelse. Servér den afkølet til klassikerne spaghetti alla vongole eller moules marinières. Eller lad den ledsage tapasbordet med salt oste og pølser for en eminent kombination.

Læs hele beskrivelsen

Anmeldelser

Gastromand

Årgang 2020 "Elegant næse med blidt fadpræg. Saftig, fyldig og meget behagelig mund. Glimrende og purung chablis fra altid stabile Jadot. Salat med gedeost eller røget laks."

Flaskehalsen

94 Point Årgang 2020 "Det er sket, at jeg er blevet skuffet over en vin fra Louis Jadot, men det er dælme sjældent. Så forventningerne er høje, når denne Chapelle Aux Loups fra Chablis-området skal smages. Og forventningerne bliver indfriet til fulde af en super lækker og enormt elegant Chablis. Den er sig selv, og den er ikke præget af en masse udefrakommende støj og halløj. Det her er klasse-druer, der er blevet taget i hånden og er hjulpet til at smage mest muligt som sig selv på den bedst tænkelige måde. Rendyrkede lækkerier, der sætter en fed streg under, at Chablis ikke bare ser godt ud på etiketten men også smager fremragende i glasset."

Ekstra Bladet

Årgang 2020 "Slank og sprød chablis med grønne æbler i duften. Flot struktur og pæn intensitet i smagen. Pænt balanceret, fin dybde og en pæn sprød afslutning."

Se flere anmeldelser
Info
Druer 100% Chardonnay
Distrikt Chablis
Område Bourgogne
Land Frankrig
Type Hvidvin
Størrelse 75 cl
Alkohol 12,50 %
Lukning Kork
Download Produktinfo
Varenr. 1022121
Producent
Maison Louis Jadot
Maison Louis Jadot Louis Jadot hører til blandt Bourgognes mest historiske og prestigiøse vinproducenter for både hvide og røde vine. Louis Henri Denis Jadot kom til Beaune fra Belgien i slutningen af 1700-tallet, og opkøbte en del vinmarker, bl.a. den legendariske monopol-mark ”Beaune 1. Cru Clos des Ursules”, som den dag i dag er en husets signaturvine. Maison Louis Jadot blev etableret i 1859.Vinhuset besidder i alt 150 hektar vinmarker, hvor af 70 hektar ligger i Côte d’Or. I dag betragter enkelte fejlagtigt Louis Jadot som en negociént, der opkøber druer hos lokale vinbønder, men op imod 70 % af vinene stammer imidlertid fra huset egne marker. At Louis Jadot i dag er et af de mest velansete vinhuse i Bourgogne må i allerhøjeste grad tilskrives, at de fornemme og lovpriste vine siden 1970 er skabt og profileret af den legendariske og karismatiske vinmager Jacques Lardière. Han gik på pension i 2012 og overlod pladsen til Frédéric Barnier, som med stor respekt for Lardières arbejde har taget arven og opgaven op. At samtlige vine produceres på et ekstremt højt niveau har blandt andet resulteret i, at Louis Jadots vine er repræsenteret på 19 ud af Frankrigs 27 trestjernede Michelin restauranter.