Indkøbskurv
Kurven er tom

Henri Bourgeois, Sancerre - Jadis, Loire 2016

Frankrig Loire
Aromatisk og koncentreret vin. Kompleks og velafbalanceret, med noter af eksotiske frugter og en diskret påmindelse om mentol, med en grundlæggende mineralsk struktur. Læs mere

Wine Enthusiast
2015
95 Point
Wine Spectator
2015
93 Point
Wine Enthusiast
2014
94 Point
Vis flere

Aromatisk og koncentreret vin. Kompleks og velafbalanceret, med noter af eksotiske frugter og en diskret påmindelse om mentol, med en grundlæggende mineralsk struktur. Læs mere

Oplagt til:


Lyst fjerkræ


Mad med citrus


Ost


Østers


Skaldyr


Sushi


Vegetariske retter

399,00kr./stk

På lager
Køb for 501 kr. og opnå fri fragt
DKK 399.00

Oplagt til:


Lyst fjerkræ


Mad med citrus


Ost


Østers


Skaldyr


Sushi


Vegetariske retter


Jadis er en af Domaine Henri Bourgeois tre signatur Sancerre-vine. Druerne kommer fra vinstokke dyrket omkring Chavignol i en jordbund hovedsageligt bestående af kimmerisk mergel, kendt for sine klynger af fossile spiralformede skaldyr, ostrea virgula. Marken er dyrket efter økologiske principper og har et fint græstæppe mellem rækkerne af vinstokke. Drueklaserne bærer velfordelte små bær, hvilket begrænser muligheden for udvikling af råd, fremhæver terrior-typiciteten, men decimerer selvsagt det samlede høstudbytte. Efter presningen af druerne hviler juicen ved lave temperaturer i cirka to dage, inden den alkoholiske gæring igangsættes i rustfri ståltanke og egefade. Herefter lagrer vinen frem til januar, hvor den aftappes når månens position er gunstig – helt efter de biodynamiske forskrifter. Resultatet af alle disse anstrengelser er en pragtfuld vin med stor karisma. Sancerre Jadis er meget aromatisk og koncentreret. Kompleks og velafbalanceret, med noter af eksotiske frugter som mango, grapefrugt, honning og en diskret påmindelse om mentol. Disse elementer er på forbilledligvis vævet ind i en yndefuld og grundlæggende mineralsk struktur. En mesterlig vin, som den tålmodige også vil kunne glæde sig over 10-15 år efter høsttidspunktet. Som Guide Bettane & Desseauve skrev: ”A hymne to great Sauvignons.”
Læs hele beskrivelsen
Info
Druer Sauvignon Blanc
Vinifikation Koldgæring i rustfri ståltanke og egefade, efterfulgt af 6-7 måneders lagring med sit bundfald inden aftapning.
Område Loire
Land Frankrig
Type Hvidvin
Størrelse 75 cl
Alkohol 13,50 %
Lukning Kork
Download Produktinfo
Varenr. 1020272
Producent
Henri Bourgeois
Henri Bourgeois Bourgeois-familien i Loire er nært beslægtet med landsbyen Chavignol i Sancerre. Igennem ti generationer har Bourgeois-familien viet deres lidenskab til Sauvignon Blanc- og Pinot Noir-dyrkning, resulterende i nogle af appellationens absolut bedste og mest terroir-tro vine. De samlede markbesiddelser i Sancerre og Pouilly-Fumé dækker over 72 hektar fordelt på ikke færre end 124 parceller. En moderne ”gravity feed” vingård er for nylig færdiggjort efter alle kunstens regler, og som også i fremtiden vil sikre vine af konstant høje kvaliteter under Bourgeois-navnet, der dagligt nydes på nogle af verdens bedste allerbedste restauranter.