Indkøbskurv
Kurven er tom

M. Chapoutier, Vacqueyras, Rhône Syd 2018

Frankrig Rhône Rhône Syd
Rank og elegant vin med delikat duft af kirsebær, brombær og hvid peber. Disse elementer går igen i smagen, der er fyldig med behagelige og afrundede tanniner. Læs mere

Gastromand
2018
Bedst i test
Gastromand
2018

Rank og elegant vin med delikat duft af kirsebær, brombær og hvid peber. Disse elementer går igen i smagen, der er fyldig med behagelige og afrundede tanniner. Læs mere

Oplagt til:


Fransk landkøkken


Grill og barbecue


Gris


Mørkt fjerkræ


Okse


Vildt

225,00kr./stk

På lager
Køb for 501 kr. og opnå fri fragt
DKK 225.00

Oplagt til:


Fransk landkøkken


Grill og barbecue


Gris


Mørkt fjerkræ


Okse


Vildt


Vacqueyras er en af Côte du Rhônes landsbyer med ”Cru” status, og grænser op til Gigondas. Stilmæssigt er vinene herfra rankere og mere elegante, sammenlignet med den berømte nabo. M. Chapoutiers Vacqueyras er overvejende fremstillet på Grenache og Mourvèdre, høstet fra terrasser hvor jordbunden består af kalkholdig sandsten, grus og ler. Ved ankomsten til vingården afstilkes druerne, og gærer i cementtanke ved ca. 25 grader med daglige overpumpninger. Vinen eftergærer i cirka fire uger, og den efterfølgende 12 måneder lange lagring sker i en blanding af cementtanke og 600 liter egefade. Vinen har en smuk farve med en tæt, dybrød kerne. Duften er delikat med noter af kirsebær, brombær og hvid peber. Disse elementer går igen i smagen, der bestemt er fyldig, men som holder sig på den elegante side af smagsspektret, hjulpet på vej af vinens behagelige og afrundede tanniner.
Info
Druer Overvejende Grenache og Mourvèdre.
Vinifikation Gæring i temperaturkontrollerede cementtanke ved ca. 25 grader. 12 måneders lagring i cementtanke og 600 liter egefade.
Distrikt Rhône Syd
Område Rhône
Land Frankrig
Type Rødvin
Størrelse 75 cl
Alkohol 14,50 %
Lukning Kork
Download Produktinfo
Varenr. 1019642
Producent
M. Chapoutier
M. Chapoutier M. Chapoutier med rødder helt tilbage til 1808, havde altid været kendt for at lave gode Rhône-vine. Vine produceret efter de traditionelle metoder, som man havde gjort det gennem seks generationer. Men i 1990, da den kun 24-årige Michel Chapoutier overtog ansvaret for produktionen, skete der med ét markante ændringer. I kældrene skiftede han de gamle kastanjefade ud med barriques af fransk egetræ og i vinmarkerne blev driften lagt om, så hensynet til naturen blev prioriteret allerhøjest. Han begrænsede hektarudbyttet, brugte udelukkende økologisk gødning og kun druernes naturlige gærceller. Derudover blev vinene ikke mere filtreret inden tapningen. Michel er blandt pionererne indenfor biodynamisk og økologisk dyrkning. Michel vil have, at hans vine udtrykker terroir, der er samspillet mellem jordbunden og klimaet. Michels mesterværker er hans enkeltmarksvine, som han benævner Sélection Parcellaires. Han har udvalgt de bedste markstykker og laver her vine i verdensklasse, og med så stor succes, at huset i dag er det, der har fået flest gange 100 point af vinanmelderen Robert Parker.