Marziano Abbona Dolcetto di Dogliani - San Luigi 2020
Italien
Piemonte
Flot fyldig rødvin med smuk rubinrød farve, flot bouquet af svesker og kirsebær og en dejlig smag af kirsebær og mandel.
Læs mereFlot fyldig rødvin med smuk rubinrød farve, flot bouquet af svesker og kirsebær og en dejlig smag af kirsebær og mandel.
Læs mere
169
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Blød
Tannisk
Passer godt til
Grill og barbecue
Gris
Kalv
Lyst fjerkræ
Mager fisk
Smagsnoter
Blomme
Solbær
Sort peber
Viol
Chokolade
Kakao
Druer
Dolcetto
Eksperternes vurdering
Beskrivelse
Dogliani er en lille by i den sydvestlige del Piemonte. Området omkring Dogliani er regnet for det bedste til af fremstille Dolcetto-vine. Dolcetto di Dogliani opnåede i 2011 den højeste klassifikation i Italien, DOCG. Dolcetto betyder ”den lille søde” men vin fremstillet på Dolcetto-druen er er tør, frisk og med et relativt indhold af tannin. Marziano Abbona har altid hørt til de bedste producenter af Dolcetto-vine og hans Papa Celso har i mange år været regnet for Benchmark for Dolcetto-vine. Druerne til San Luigi kommer fra Abbona’s egen vinmark, Borgata San Luigi, en 10 ha. stor vinmark tæt ved Dogliani by. Vinstokkene er mellem 15 og 50 år gamle og de er plantet tæt, for at få vinstokkene til at yde deres bedste. Gæringen tager 5-7 dage i temperaturkontrollerede tanke ved en temperatur på 28-30 grader. Efter gæringen ligger vinen på ståltanke i 6 måneder inden den aftappes. Vinen lagrer en måned på flaske inden den frigives til salg. San Luigi har en smuk rubinrød farve. Bouqueten er domineret af sveske og kirsebær. Vinen har en tør og fyldig smag (sammenlignet med de fleste Dolcetto-vine). Kirsebær og mandel er de mest markante smagsindtryk.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Marziano Abbona
Marziano Abbona driver sit vinhus sammen med datteren Chiara i Dogliani, i Langhe, den sydlige del af Piemonte. Ligesom mange andre vinhuse har Abbona vinmarker i forskellige områder; Barolo, Barbaresco og Alba, og Abbona råder i dag over 42 ha. vinmarker i Piemonte. Fælles for disse marker er, at de er nøje udvalgt siden Abbona startede deres eget vinhus i 1970. Han er blandt topproducenterne for sit område af både Barolo, Babaresco og Barbera, men helt særligt er også hans Dolcetto-vin Papa Celso opkaldt efter faderen. Papa Celso er den Dolcetto-vin, der oftest har modtaget 3 glas i Gambero Rosso.
Piemonte ligger i Nordvestitalien, ved foden af alperne, som også har givet området navnet Pie (de) Monte. Piemonte udgør sammen med Toscana det mest fornemme og eftertragtede vindistrikt i Italien med de verdensberømte vine Barolo, Babaresco og Barbera d’Alba som vin-profiler. Det er især de blå druer Nebbiolo, Barbera og Dolcetto, der er rygrad for vinene fra Piemonte, og kendetegnet er generelt meget gemmepotentielle og sofistikerede vine.