Marziano Abbona, Langhe Barbera - Casaret, Piemonte 2019
DinVinGuide: 91 Point
"Ekspressiv næse med tæt frugt, noter af sorte kirsebær og flintesten. Ung og levende i smagen med basilikum og brombær. Slank og præcis i hele sit udtryk."
Barbera-druerne til Caseret er dyrket på Marziano Abbonas egne vinmarker i Borgata San Luigi i Langhe, der er den sydvestlige del af Piemonte. San Luigi er en mindre mark på 1,5 ha. og vinstokkene er i gennemsnit 15 år gamle. Vinstokkene er plantet relativt tæt – 5.000 vinstokke per ha. - for at stresse vinstokkene til at yde deres bedste. Casaret produceres i begrænsede mængder, 14. 000 flasker om året, og den første årgang der blev frigivet var i 1990. Druerne plukkes fortsat manuelt og der foretages yderligere en sortering inden druerne presses nænsomt og gærer i 15 dage ved 28 grader i rustfrie ståltanke. Vinen køles herefter ned til 14 grader og ligger 6 måneder på ståltanke for at ”modne”. Efter yderligere 2 måneders flaskelagring er vinen klar til at nyde. Kirsebærrød farve, bouquet af sveskeblommer med et strejf kirsebær, en tør smag med en markant frugtsyre og kirsebær, jordbær og brombær som de dominerende smagsindtryk. En vin der er bedst inden for de første 4 år efter høsten.
Anmeldelser
Oldenburgs Vinguide
Årgang 2018 "Barbera med skarp frugt og bid. Smagen siger slåen og rabarber, men den udvikler sig sympatisk i glasset og bliver mindre bidsk og mere fredsommelig. Smagen af blommer overtager, den mildnes, får personlighed, stadig med en lille, skarp hilsen, men den er nyttig til mad. Let og raffineret madvin, der bør iltes 10-15 min."
