Indkøbskurv
Kurven er tom

Scala Dei, Cartoixa, Priorat 2016

Spanien Catalonien Priorat
Flot mørk vin med en bouquet domineret af brombær. Smagen er kraftig og samtidig elegant for en Priorat-vin, med nuancer af blomme, brombær og kirsebær og et lille strejf af vanille. Læs mere

Decanter
2013
Guld
Int. Wine Challenge
2011
Guld
Parkers Wine Advocate
2010
92 point
Vis flere

Flot mørk vin med en bouquet domineret af brombær. Smagen er kraftig og samtidig elegant for en Priorat-vin, med nuancer af blomme, brombær og kirsebær og et lille strejf af vanille. Læs mere

Oplagt til:


Flødebaserede retter


Gedeost


Grill og barbecue


Gris


Okse

369,00kr./stk

1 på lager
Køb for 500 kr. og opnå fri fragt
DKK 369.00

Oplagt til:


Flødebaserede retter


Gedeost


Grill og barbecue


Gris


Okse


Ricard Rofes har været Winemaker hos Cellars de Scala Dei siden 2007. Han har yndet at eksperimentere med sin vin og har kigget tilbage i tiden og fundet inspiration ved at begrænse brugen af fade og gære vin i cementtanke. En del af denne vin bruges i Cartoixa. Druesammensætningen i Cartoixa er 65 % Carnacha fra 60 år gamle vinstokke, 25 % Carignan, 5% Cabernet Sauvignon og 5 % Syrah. 70 % af vinen kommer fra flade skifterholdige vinmarker og de sidste 30 % fra ler- og kalkholdige skråninger. Vinen lagrer 18 måneder i nye og brugte 225 liters franske fade. De brugte fade afrunder vinen på en behagelig måde uden at det er fadet der står i front. Cartoixa er en flot mørk vin med en bouquet domineret af brombær. Smagen er kraftig og samtidig elegant for en Priorat-vin, med nuancer af blomme, brombær og kirsebær. I den elegante eftersmag findes der sort te og kun et lille strejf af vanille fra fadlagringen. Cartoixa er unik vin, der er værd at gemme. Den vil formodentlig være på sit højeste i 2022, men kan allerede drikkes nu hvis den dekanteres. Vinen laves i yderst begrænsede mængder.
Læs hele beskrivelsen
Info
Druer 65 % Carnacha, 25 % Carignan, 5% Cabernet Sauvignon & 5 % Syrah.
Vinifikation 18 måneders lagring i nye og brugte 225 liters franske fade.
Distrikt Priorat
Område Catalonien
Land Spanien
Type Rødvin
Størrelse 75 cl
Alkohol 14,50 %
Lukning Kork
Download Produktinfo
Varenr. 1020310
Producent
Cellars Scala Dei
Cellars Scala Dei Scala Dei hører uden diskussion til Priorats bedste vinhuse, og var det første vinhus, der overhovedet aftappede Priorat-vin i 1974, og ganske enkelt Priorats ældste vinhus grundlagt i 1163. Scala Dei betyder ’Guds trappe’ og stammer fra legenden om en lokal fårehyrde, der i 1100-tallet blev ved med at drømme samme drøm om en himmeltrappe, som ledte engle fra joden mod de guddommelige højder. Han fortalte den lokale munkeorden, Karteusermunkene, om sit drømmesyn, og de må have følt sig meget inspirerede, for de grundlagde deres kloster i navnet ’Scala Dei’ i dette højtbeliggende område af Catalonien. På det tidspunkt var en af munkeordenernes metierer at lave vin. I 1835 blev alle klostrenes jord solgt til private, og der på blev Cellars Scala Dei et egentligt vinhus, som i dag med de højst beliggende vinmarker i Priorat.