Warre's, Otima Colheita, Douro 1995

Ravfarvet perfektion

Otima Colheita 1995 har en smuk ravfarvet fremtoning. I duften er den let krydret og nøddeagtig, med aromaer af mørk chokolade. I smagen er den cremet, rund og med påmindelser om figner, rosiner og vanille. Eftersmagen er lang, rank og næsten med en tørhed der gør, at den enten bør nydes alene, til kraftige oste eller ikke alt for søde desserter. Portvinen bør serveres let afkølet, og efter åbningen vil den kunne holde sig i op til en måned. Smuk, dejlig portvin, der er højt anmelderrost:

James Suckling: 93 point

"A very typical colheita with freshness and zesty citrus and caramel character. Medium body, vibrant acidity and a flavorful finish. Bright and energetic. Nutty finish."

Robert Parker: 92 point

"Otima is meant to be a fresher, more elegant tawny style. This shows very well. It is lighter and fresher, but it also has a lingering finish with good fruit, plus some power that belies its general impression of delicacy. This is aromatic and beautiful, understated but persistent."

Colheita-typen er en lagret Tawny fra et specifikt år, og afspejler således en specifik høst, i modsætning til f.eks. 10 og 20 års port, der så at sige angiver portvinens gennemsnitsalder. Colheita er således Tawny’ernes pendant til Ruby’ernes Vintage Port.

Druerne til Otima Colheita kommer primært fra Warre’s markparceller på Quinta da Cavadinha i Pinhão, der betegnes som et af de bedste dyrkningsområder i Douro-dalen. Portvinen er fremstillet på Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca og Tinta Roriz, fadlagret individuelt inden sammenstikning og aftapning på flaske.