Indkøbskurv
Kurven er tom

M. Chapoutier - Tournon, Mathilda - Shiraz, Victoria 2017

Australien Victoria
Elegant, silkeblød, smidig og spændstig rødvin med frugten i front i både duft og smag. Klassisk Shiraz med dyb frugt, krydret præg og et flot peberstrejf. Læs mere

Oldenburgs Vinguide
2017
17 Point
Parkers Wine Advocate
2011
94 Point
Smag & Behag
2011
5 Stjerner
Vis flere

Elegant, silkeblød, smidig og spændstig rødvin med frugten i front i både duft og smag. Klassisk Shiraz med dyb frugt, krydret præg og et flot peberstrejf. Læs mere

Oplagt til:


Grill og barbecue


Lam


Nordisk køkken


Okse


Ost


Stærk krydret mad

175,00kr./stk

På lager
Køb for 498 kr. og opnå fri fragt
DKK 175.00

Oplagt til:


Grill og barbecue


Lam


Nordisk køkken


Okse


Ost


Stærk krydret mad


Vinen Mathilda er den letteste og mest feminine af de tre Tournon-vine. Navnet Mathila er såmænd også identisk med Michel Chapoutiers datter. Druerne til Matilda macererer i 2-3 uger for at give ekstra godt tannin-udtræk med henblik på vin med gemmepotentiale. Der er slet ikke brugt egetræsfade til lagring - kun cement og ståltanke, som gør at den rene frugt står flot i front, når man dufter og smager. Frugten er dyb og mørk, det krydrede ved vinen er helt klassisk for Syrah / Shiraz-druen sort og hvid peper. Elegant, silkeblød, smidig og spændstig rødvin.

Oldenburgs Vinguide: 17/20 Point

“Potent, tør og lakridset. Intens, saftig smag, præget af engelsk lakrids, tørrede og sødmefri sorte bær og en krydret, let metallisk finesse, som det er fristende at kalde mineralsk. Det er ikke australsk Shiraz lavet efter en opskrift fra Rhônedalen, men som i sit franske modstykke med Michel Chapoutier som ophav får druesødmen ikke lov til at stikke så meget som næsetippen frem. Lakridssmagen holder sig, og i længden smager vinen mere af lakrids end af Shiraz. Men den er alsidig og glimrende som madvin.”

Info
Druer Shiraz
Vinifikation 12 måneders fadlagring på cement og ståltank.
Område Victoria
Land Australien
Type Rødvin
Størrelse 75 cl
Alkohol 14,50 %
Lukning Kork
Download Produktinfo
Varenr. 1005859
Producent
Tournon M. Chapoutier
Tournon M. Chapoutier Michel Chapoutier er en af den franske Rhône-dals mest velansete og dygtige vinmagere. Især kendskabet til det helt specifikke terroir, og således enorm respekt og forståelse for naturen, har givet ham verdensklassestatus. Han er kendt som pioner og ildsjæl. I 1997 satte han sig for at udforske det australske kontinent med henblik på at lade Rhône-traditionerne udfolde sig i Australiens helt unikke terroir. Her lavede han i nogle år vin med nogle etablerede producenter, indtil han i 2009 besluttede sig for selv at købe to nye vinmarker i "Victorian Pyrenees" i Sydøstaustralien. Her forsøger Chapoutier at udforske Syrah/Shiraz druen i et nyt terroir, som han og hans familie har arbejdet meget med hjemme i Rhône-regionen.