Maison Louis Jadot, Volnay, Bourgogne, Côte de Beaune 2014
Smagsprofil
| Lav | Høj | ||||||
| Frugt | |||||||
| Krop | |||||||
| Sødme | |||||||
| Syre | |||||||
| Alkohol | |||||||
Louis Jadot Volnay
Med denne elegante Pinot Noir-nyhed fra Bourgogne-vinhuset Maison Louis Jadot får du en slank, saftig og snorlige rødvin fra det ikoniske vinområde Volnay i Côte de Beaune.
Ikoniske Volnay
Volnay ligger i hjertet af Côte de Beaune med det berømte område Pommard mod nord, Monthélie mod vest og Meursault mod syd. Volnay er berømt for sine feminine og lyse Pinot Noir-vine, der viser sig fra den elegante side med fin frugtrigdom, mineralske toner og flot kompleksitet. Rødvinene fra Volnay byder på mere krop og mindre syre end rødvinene fra Monthélie og en større, mere feminin elegance end vinene fra Pommard.
I Volnay er jordbunden dækket af kalksten med mergel i de underliggende lerholdige lag, hvilket giver mineralitet og kompleksitet til den færdige vin. Druerne her nyder godt af en sydøstvendt soleksponering, der sikrer den optimale modning af druerne. Efter gæring lagrer vinen i egefade 18 måneder, hvilket tilfører vinen nogle fine underliggende røgede noter fra opholdet på fad.
Ren, stilren Pinot Noir
Louis Jadots smukke Volnay byder på alle Pinot Noir-druens dyder i en slank, forfriskende stil med feminin fylde og eksemplarisk frugtsyre. Vinen besidder Pinot Noir-druens typicitet med sarte røde bær såsom hindbær, friske jordbær og et pikant og let bittert strejf af ribs. Med sin friske frugtsyre og lave, men retningsgivende tannin får den slanke rødvin en eminent struktur, der følges op af den sarte, feminine frugt. En ren og stilren Pinot Noir, som er svær ikke at forelske sig i.
Passer til lette kødretter
I sin unge alder vil vinen være en saftig, frugtdreven smagsoplevelse og vil i løbet af de næste fem år udvikle sig flot og få mere karakter og kompleksitet. En udsøgt nydelse, der passer godt til lettere kødretter og fjerkræ.
Anmeldelser
Flaskehalsen
Årgang 2014 "Det er så uendeligt svært ikke at knuselske en god flaske Bourgogne. Og Louis Jadot mestrer virkelig at skabe disse eminente, stringente og konsekvente Bourgogne-vine på såvel Pinot Noir som Chardonnay. Denne røde Bourgogne er helt tilbage fra 2014 og har således fået masser af tid på både fad og flaske. Mens det er en let og stringent rødvin med en flot syrebalance, så er den også afstemt og rolig i sit selvsikre udtryk. Det er de lyse og lette frugter som hindbær, ribs og jordbær, der træder klarest frem i smagsbilledet, og de smelter rigtig flot sammen i en intens men diskret eftersmag."
VinAvisen
Årgang 2014 "En stor og meget lækker rød Bourgogne med en fløjlsblød, moden og kompleks smag. Alt er på plads - syre, sødme, tanniner og fadsmag."
Oldenburgs Vinguide
Årgang 2014 ”Ung, blank charmevin med små prik af stødt peber og bagte krydderurter. Den opfører sig koket og er kælen i glasset, men også følsom og kostbar. Smagen holder sig silkeblød, får lidt røg og et forsigtigt pift syre. Det er en yndefuld, men også skrøbelig Pinot Noir, og dermed også typisk for Volnay.”
Gastromand
Årgang 2014 "Rustik næse med tydelig bourgogneduft. Læskende og elegant mund med præcis syre og en hånd upolerede tanniner til slut. Andebetvinger, helt sikkert og klarer akkurat også grisen."
