Castello di Farnetella, Lucilla, Toscana 2018

Denne elegante, indsmigrende lille Supertoscaner er en medium fyldig vin med indsmigrende røde kirsebærnuancer og solbær, en fremadstræbende ribs-syrlighed og strejf af grønne urter og sød pibetobak. Tanninerne, der er sunde, bløde og strukturerende, virker læskende og giver lyst til endnu en slurk. Eller to.

Fremragende og uimodståelig

Farnetellas Lucilla er en fremragende og ganske uimodståelig vin, der understreger et fornemt og yderst afstemt vinhåndværk. Den klare, rubinrøde farve rummer stor dybde, og den elegante frugtighed med kirsebær og milde krydderier samler sig i en flot fylde, en solid struktur og fløjlsbløde tanniner. I smagen videreføres de frugtige toner med undertoner af frisk muldjord, anis og en mineralsk understrøm. Toscana møder Bordeaux i et flot, køligt udtryk, der ikke er til at stå for.

Dyrkning og vinifikation

Lucilla er hovedsageligt fremstillet af Sangiovese-druer, der i bogstavelig forstand er håndplukket hos Farnetella. Dertil kommer en smule Cabernet Sauvignon og Merlot for struktur og fylde.

Druerne vokser på marken Podere Lucilla, der er sydvestvendt og beliggende i en højde på ca. 350 meter over havets overflade. Jordbunden er lagdelt af sand og silt med forekomst af ler samt en større procentdel sten og kalk.De nøje udvalgte druer afstilkes og presses. Fermentering sker ved 28-30° C, og macerering varer 10-12 dage med daglig ’punch down’. Vinen lagrer 8-12 måneder på egetræsfade og herefter 4-6 måneder på flaske.

Perfekt ledsager til kødretter

Vinens aromatiske noter af solbær og kirsebær, strejfet af anis og de ranke tanniner gør den særdeles velegnet til kødretter.