De Buris Amarone Riserva della Valpolicella Classico, DOC 2008

De Buris Amarone Riserva kommer fra Verona-området i unikke omgivelser tilhørende Villa De Buris, den ældste bopæl i Valpolicella-regionen. Vinen produceres i et begrænset antal flasker af Tommasi, den verdenskendte familie med over 117 års vinhistorie. En helt igennem unik Amarone, der understreger værdien af tid og erfaring. Det er en klassisk vin, lavet med følelse og passion, som dens historiske proces kræver, men også en fremtidens vin på grund af sin tidløse klassicisme. Vinen er kraftig, markant og forførende, et sandt ikon af stil og elegance. De Buris er en drøm, hvis rødder går mere end tyve år tilbage. Her købte Tommasi vinmarken La Groletta. Her findes ti hektar vinstokke, hvoraf 1.9 udelukkende er dedikeret til De Buris for at fange essensen af dette særprægede terroir. La Groletta-marken er beliggende i den højeste del af vingården og er præget af særlige jordbundsforhold præget af ler. De Buris Amarone Riserva fremstår indbydende og magtfuld i glasset. Farven er mørkgranat. Bouqueten emmer af noter af sød tobak, kaffe, mynte, røgelse, lakrids og nelliker. Smagen er kraftfuld, elegant, fløjlsagtig og velafbalanceret. Eftersmagen er fyldig, tør og ekstremt flot struktureret, og munder ud i en lang, aromatisk finish med den klassiske fine bitterhed (på italiensk amaro), som har lagt navn til vintypen Amarone. En stor, eminent og elegant vin, som passer perfekt til retter såsom vildt, rødt kød og udvalgte krydrede oste.