Indkøbskurv
Kurven er tom
Edito - Salice Salentino, Riserva 2015
Spar 34%
34%

Edito - Salice Salentino, Riserva 2015

Fremragende fyldig Italiener til en utrolig god pris! 5 stjerner fra Flaskehalsen. Koncentreret i stilen med masser af frugt, fylde og alkohol. Læs mere

59,00 Før 89,00

På lager Gratis fragt ved køb over 500,-

DKK 59.00



Ratings

Flaskehalsen
2015
5 Stjerner

Flaskehalsen:

"Syditalienske Puglia-vine er gerne store, bløde og fulde af solskin og sødme. Det er denne Edito også på sin vis, men den har samtidig et spændende og lidt anderledes twist. Den har et lidt mere robust og markant udtryk, der faktisk er enormt lækkert, for nogle gange kan vinene hernedefra blive på nippet til at være tunge. Det bliver denne absolut ikke, for der er krydderier og en god syre, der trækker den lidt væk fra mainstream-landevejen og ud på en af de små støvede grusveje, hvor man får de oplevelser, der kræver at man fraviger alt det normale. Det gør den til en anderledes og rigtig spændende syditaliensk vin, der både rummer den traditionelle stil, men også en personlighed og et anderledes udtryk, som fungerer enormt godt."

Med omhu og omtanke

Vinetiketten på denne vin skiller sig virkelig ud fra mængden. Edito betyder ”offentliggjort” på italiensk og etiketten ligner en god, gammeldags avis, fra den gang verden var analog, nyhedsstrømmen var langsom, og der var tid til at være omhyggelig med alt, hvad man lavede.

Vinen er skabt på samme måde. Med omhu, omtanke og kærlighed af den lokale Negroamaro-drue. Det er denne drue og så Primotivo-druen (der også kendes som Zinfandel i stort set resten af verden), der er den fremherskende drue i Puglien.

En klassisk rødvinsoplevelse

Edito Salice Salentino Riserva kommer fra Salice Salentino. Det er det største DOC-område i Puglien. I området produceres der især rødvin. For at kunne bruge Riserva-titlen i navnet, skal vinen derudover have lagret i minimum 2 år, inden den kan sælges. Det foregår oftest på store træfade, hvorefter vinen typisk lagres yderligere et år på ståltanke, før den tappes på flaske.

Det giver en klassisk rødvinsoplevelse af den slags, hvor du kan smage, at druerne er kommet til verden og modnet under varme, solrige himmelstrøg. Det betyder en kraftfuld og meget fyldig vin med masser af frugt, sødme og alkohol.

Det er lige præcis sådan EDITO Salice Salentino Riserva DOC opleves. Samtidig smager du tydeligt de to års lagring på træfade på eftersmagens dybe, krydrede smagsnoter.

Perfekt til italienske retter

Den klassiske smagsoplevelse gør EDITO Salice Salentino Riserva DOC perfekt til italienske retter som Spaghetti Bolognese og kraftige simreretter af oksekød eller vildt. Kort sagt en virkelig fremragende vin til en utrolig god pris!

En vin fra en vinregion med en stolt historie

Puglien er det landområde, der udgør hælen i den italienske støvle. Her har der været dyrket vin i årtusinder af en række af de største vindyrkende folkeslag. Det menes også, at det var her vindyrkningen kom til den vestlige del af Europa fra det gamle Grækenland.

Senere tog tidernes skiftende folkeslag over. Hver efterlod lidt af deres sjæl i vinen og området. Måske er det derfor, der er så store kulturelle forskelle fra nord til syd i den forholdsvis geografisk lille region.

Senest har de såkaldte ”Flying Winemakers” fra de ”nye vinverdener” givet inspiration til den ældgamle vinregion. De har været med til at inspirere regionens vinproducenter til den transformation, der er gået hen over Puglien i løbet af de seneste 15-20 år.

Det har givet fornyet vitalitet og kvalitet til vinfremstillingen, uden at der er givet køb på de gamle dyder med grundighed og kærlighed hele vejen fra vinstok til vinflaske.

Fakta

Alkohol: 13,00 %

Størrelse: 75 cl

Kolli: 6

Varenr: 1009651

Type: Rødvin

Land: Italien

Område: Apulien

Druer: 100% Negroamaro.

Vinifikation: 24 måneders fadlagring.

Lukning: Kork

Producent: Casa Vinicola Botter S.p.A.

Lær mere

Passer til


Grill og barbecue


Gris


Italiensk mad


Lyst fjerkræ


Mørkt fjerkræ


Okse