Luk
Indkøbskurv
Kurven er tom

Scala Dei, Garnatxa, Priorat 2018

Spanien Catalonien Priorat
Karakterfuld vin med smuk og dyb rød farve og en bouquet og smag der er domineret af modne røde bær. Læs mere
Karakterfuld vin med smuk og dyb rød farve og en bouquet og smag der er domineret af modne røde bær. Læs mere

Oplagt til:


Grill og barbecue


Gris


Vegetariske retter

195,00kr./stk

På lager
Køb for 498 kr. og opnå fri fragt
DKK 195.00

Oplagt til:


Grill og barbecue


Gris


Vegetariske retter


Scala Dei Garnaxta er fremstillet udelukkende på Grenache-druer fra Scala Dei’s egne lerholdige marker, som er perfekte til dyrkning af Grenache. Vinstokkene er mellem 15 og 25 år gamle hvilket giver karakterfuld smag til druerne. Scala dei Garnaxta vinificeres i 7.000 liters åbne tanke og der anvendes udelukkende naturlig gær – hvilket er en udfordring rent vinfremstillingsmæssigt, men det belønner sig og resulterer i vine med personlighed. Gæringen tager omkring 24 dage hvoraf der skindkontakt i 12-16 dage afhængig af årgangen. Efter endt gæring ligger vinen 6-8 måneder i rustfrie ståltanke inden vinen aftappes. Vinene har en smuk og dyb rød farve og bouqueten er domineret af modne røde bær. Smagen er kraftig med fin balance mellem frugt og tannin. De mest markante smagsnoter i Scala Dei Garnaxta er blåbær og ribs. Serveres gerne let afkølet, 14 til 16 grader og er velegnet til grillet kød, iberisk skinke eller en god pastaret med grøntsager og bacon.
Info
Druer Garnacha Tintorera
Vinifikation 6-8 måneder i rustfrie ståltanke.
Distrikt Priorat
Område Catalonien
Land Spanien
Type Rødvin
Størrelse 75 cl
Alkohol 14,50 %
Lukning Kork
Download Produktinfo
Varenr. 1019784
Producent
Cellars Scala Dei
Cellars Scala Dei Scala Dei hører uden diskussion til Priorats bedste vinhuse, og var det første vinhus, der overhovedet aftappede Priorat-vin i 1974, og ganske enkelt Priorats ældste vinhus grundlagt i 1163. Scala Dei betyder ’Guds trappe’ og stammer fra legenden om en lokal fårehyrde, der i 1100-tallet blev ved med at drømme samme drøm om en himmeltrappe, som ledte engle fra joden mod de guddommelige højder. Han fortalte den lokale munkeorden, Karteusermunkene, om sit drømmesyn, og de må have følt sig meget inspirerede, for de grundlagde deres kloster i navnet ’Scala Dei’ i dette højtbeliggende område af Catalonien. På det tidspunkt var en af munkeordenernes metierer at lave vin. I 1835 blev alle klostrenes jord solgt til private, og der på blev Cellars Scala Dei et egentligt vinhus, som i dag med de højst beliggende vinmarker i Priorat.