Domini Del Leone Prosecco - Col Fondo
Italien
Prosecco
Mindeværdig Prosecco i den tørre og mindre frugtrige ende af smagssprekret. En ideel og festlig vin som aperitif eller som ledsager til ikke alt for kraftige fiske- og skaldyrsretter.
Læs mereMindeværdig Prosecco i den tørre og mindre frugtrige ende af smagssprekret. En ideel og festlig vin som aperitif eller som ledsager til ikke alt for kraftige fiske- og skaldyrsretter.
Læs mere
145
kr. /stk
Passer godt til
Fed fisk
Mager fisk
Skaldyr
Tapas
Velkomst
Smagsnoter
Grønt æble
Akacie
Fersken
Tørrede urter
Brioche brød
Pære
Druer
Glera
Beskrivelse
Glera-druerne til denne Prosecco Col Fondo dyrkes nær Venedigs lagune. Her nyder de således godt af de kølende vinde, og store udsving mellem nat- og dagtemperaturer, med en fantastisk aromaprofil til følge.
Col Fondo står i skærende kontrast til gængse Prosecco’er. Col Fondo kan oversættes til Prosecco med bundfald, og det er netop bundfaldet, der giver vinen de afbalancerede brødskorpepåmindelser. Tankerne kan derfor let ledes hen mod f.eks. æblecider eller belgisk hvedeøl og Gueuze. I modsætning til traditionelle Prosecco’er, er den af udseende let tågede Col Fondo i den tørre og mindre frugtrige og florale ende af skalaen, med en udpræget syrlig og frisk, grapebitterhed. Det gør i virkeligheden blot Col Fondo mere velegnet til at indgå i gastronomiske sammenhænge. En ideel og festlig vin som aperitif eller som ledsager til ikke alt for kraftige fiske- og skaldyrsretter.
Læs hele beskrivelsen
Veneto udgør sammen med Toscana og Piemonte de mest prestigiøse italienske vinregioner og er hjemsted for nogle af verdens mest berømte af vine, for Venetos vedkommende især Amarone. Vi befinder os i den nordøstlige del af Italien med Romeo & Julies by Verona som ’hovedstad’ for regionen. Veneto er den 3. største vinproducerende vinregion og ud over Amarone kendt for vinene Ripasso, Bardolino, den hvide Soave, boblevinen Prosecco og den søde dessertvin Recioto.