La Playa Carmenère - Estate Bottled 2019

La Playa Carménère består af næsten 100% Carménère - alt efter årgang tilsætter vinmageren 5 - 10% Cabernet Sauvignon for gøre vinen mere kompleks. Carménère-druerne plukkes med håndkraft i april måned. Efter at druerne er presset ligger most og drueskind sammen i 48 timer for trække farve og aroma fra drueskindet. Selve gæringen tager 7 dage i temperatur-kontrollerede rustfrie ståltanke ved 24-28 grader. Den færdige vin bliver på ståltanke i 6-8 måneder for at blive afrundet inden aftapning. Resultatet er en purpurrød vin, bouquet der minder om modne røde bær, tobak, peber og cedertræ. Smagen er halvtør, med bløde taniner der undstøtter den friske smag af kirsebær, blomme, hindbær og chokolade. 1% for the planet – finansiel støtte til miljøorganisationer Som den første vinproducent i Latinamerika, har La Playa indgået et samarbejde med organisationen 1% for the planet. En global organisation, der hjælper med at finansiere miljøorganisationer over hele kloden. Hele 1% af omsætningen af La Playa -vinene går hermed til lokale chilenske NGO’er, som arbejder med plastikforurening, biodiversitet og beskyttelse af dyreliv langs den chilenske kyst. Derudover hjælper La Playas medarbejdere flere gange årligt med at rense de lokale strande. La Playa ligger kystnært, så det er oplagt, at vinhuset støtter arbejdet mod forurening af kyster og have. Det kalder de for ”Wines with purpose”. Som et led i samarbejdet er alle flaskerne bæredygtige og bærer det officielle 1% for the planet-logo. Derudover er flaskerne også forsynet med logoer for certificeret bæredygtighed og certificeret vegansk. Etiketten er en illustration af vand, strand og måger, og bagpå forklares ”Wine with purpose”.