Smagning København Winemakers dinner med Maison Louis Jadot & Francis Cardenau

Kjær & Sommerfeldt, Gl. Mønt 4, 1117 København K

Thursday, 27 March 2025

Kl. 18:00 - 23:00

I anledningen af Kjær & Sommerfeldts 150 års jubilæum får vi besøg af Maison Louis Jadots tekniske direktør, Frédéric Barnier, der medbringer nogle yderst sjældne vine fra de dybe kældre i Beaune. Vine fra nogle af Bourgognes absolut fineste og mest eftertragtede marker.

Læs mere

I anledningen af Kjær & Sommerfeldts 150 års jubilæum får vi besøg af Maison Louis Jadots tekniske direktør, Frédéric Barnier, der medbringer nogle yderst sjældne vine fra de dybe kældre i Beaune. Vine fra nogle af Bourgognes absolut fineste og mest eftertragtede marker.

Læs mere
    Winemakers dinner med Maison Louis Jadot & Francis Cardenau
    7.500
    kr.

    Beskrivelse

    Til at stå for det kulinariske har vi overtalt den legendariske kok Francis Cardenau – præsident for Bocuse d’Or m.m. – til at tilberede en passende luksusmenu. En menu med den dybe velsmag, som vi formentlig er mange der kender, fra de fantastiske dage på Le Sommelier med Francis i køkkenet.

    Jadots største vine kombineret med Francis’ køkken – det bliver i sandhed en unik og magisk aften.

    Menu og vine
    Champagne
    Østers - granatæble - basilikum - olivenolie
    Gougeres - gruyere - kaffe
    Salat - hjertemusling - ramsløg - æble

    Dansk hummer - mandarin - stegte hvide asparges - grillet hasselnød
    2022 Meursault 1. Cru Charmes
    2018 Corton-Charlemagne Grand Cru

    Stegt pighvar - grønne asparges - fennikel - andouille
    1991 Chevalier-Montrachet Les Demoiselles Grand Cru
    2020 Chevalier-Montrachet Les Demoiselles Grand Cru

    Vildt tourte - foie gras - solbær
    2007 Gevrey-Chambertin 1. Cru Clos Saint-Jacques
    1978 Clos Vougeot Grand Cru

    Burgaud And - skorzonerrod - svampe - sauce på andeblod
    2017 Bonnes Mares Grand Cru
    2017 Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru

    Petit fours – Coffee & avec

    Middagen afholdes i Telegrafen hos Kjær & Sommerfeldt på Gl. Mønt i København.

    Der tages forbehold for fejl og ændringer i programmet. Billetten kan ikke refunderes/byttes, medmindre smagningen aflyses grundet for få tilmeldte.

    Billetten er ordrebekræftelsen, som vil blive tilsendt.

    Læs hele beskrivelsen

    Passion for mennesker og vin siden 1875

    Fri fragt ved
    køb over 500 kr.

    Dag-til-dag levering
    ved køb før kl. 13

    Kongelig
    Hofleverandør

    Passion for vin
    siden 1875

    Afhentning i Kbh,
    Aarhus & Odense

    Afhent gratis din
    ordre lokalt