Smagning Århus Rhônedalen – nord til syd med M. Chapoutier

Kjær & Sommerfeldt, Skovvejen 2A, 8000 Aarhus C

Fredag, 14. Oktober 2022

Kl. 16:30 - 18:30

Familien Chapoutier startede i en lille sidegade i Tain i 1808. Alle druerne blev bragt til sidegaden i Tain, hvor intet blev ændret i seks generationer. Det lignede et arbejdende museum. Vinen gærede i store åbne trækar, og skallerne blev fodtrådt i mosten. Gamle kastanjefade blev brugt til lagring, og spindelvævene fik lov at vokse sig store.

Læs mere

Familien Chapoutier startede i en lille sidegade i Tain i 1808. Alle druerne blev bragt til sidegaden i Tain, hvor intet blev ændret i seks generationer. Det lignede et arbejdende museum. Vinen gærede i store åbne trækar, og skallerne blev fodtrådt i mosten. Gamle kastanjefade blev brugt til lagring, og spindelvævene fik lov at vokse sig store.

Læs mere
    Rhônedalen – nord til syd med M. Chapoutier
    599
    kr.

    Beskrivelse

    Når det gik godt, var resultatet fremragende, og det var historisk store vine. Men for tit gik det også mindre godt. Sådan var det bare hos Chapoutier og hos alle andre vinproducenter. Det havde den ældre generation af vindrikkere vænnet sig til. Men det ville den nye generation af vinnydere ikke finde sig i. Derfor bestemte Chapoutier sig for, at de måtte følge med tiden.
     
    Det skete med brask og bram i 1988, da Michel og Marc Chapoutier fik overdraget ansvaret for virksomheden. De gamle kastanjefade blev skiftet ud med barriques af fransk eg, og på markerne blev driften lagt om med fuld respekt for naturen og til noget, som kommer så tæt på det økologiske, at man ikke kan fornemme forskellen. De dikterede omgående reduktion i hektarudbyttet, der i forvejen var lille, fordi vinstokkenes alder var mellem 30 og 90 år. De gav ordre til, at der kun måtte benyttes organisk gødning og udelukkende druernes naturlige gærceller, og at rødvinene ikke måtte filtreres før tapningen.
     
    De fik masser af omtale alle relevante steder, og på få år var Chapoutier igen fremme på førersædet. En position som selvfølgelig kun kan holdes, fordi vinenes kvalitet er til det. Allerede i 1991 fik de den eftertragtede guldmedalje ved vinolympiaden i Bordeaux.
     
    Huset i dag er det vinhus, der flest gange har fået 100 point af vinanmelderen Robert Parker.
     
    Vi smager følgende vine:

    • M. Chapoutier, Condrieu - Invitare, Rhône Nord 2020
    • M. Chapoutier, Hermitage Blanc - Chante Alouette, Rhône Nord 2018
    • M. Chapoutier, Côte-Rôtie - Les Bécasses, Rhône Nord 2019
    • M. Chapoutier, Saint-Joseph - Les Granits, Rhône Nord 2019
    • M. Chapoutier, Ermitage Rouge - Les Greffieux, Rhône Nord 2019
    • M. Chapoutier, Châteauneuf-du-Pape - Barbe Rac, Rhône Syd 2019
     
    Smagningen foregår i vores smukke lokaler på Skovvejen og afholdes af vores dygtige vinkonsulent.
     
    Til smagningen serveres der naturligvis friskbagt brød og koldt vand. Der tages forbehold for fejl og ændringer i programmet. Smagningen gennemføres kun ved min. 10 solgte billetter. Billetten kan ikke refunderes/byttes, med mindre smagningen aflyses grundet for få tilmeldte.
     
    Billetten er ordrebekræftelsen, som vil blive tilsendt via mail. Smagningen vil foregå på dansk.
    Læs hele beskrivelsen

    Passion for mennesker og vin siden 1875

    Fri fragt ved
    køb over 500 kr.

    Dag-til-dag levering
    ved køb før kl. 13

    Kongelig
    Hofleverandør

    Passion for vin
    siden 1875

    Afhentning i Kbh,
    Aarhus & Odense

    Afhent gratis din
    ordre lokalt