Luk
Indkøbskurv
Kurven er tom
Det perfekte par - Vi går all in på hvid januar

Det perfekte par - Vi går all in på hvid januar


Kjær & Sommerfeldt, Gl. Mønt 4, 1117 København K
torsdag, 30. januar 2020
Kl. 17:00 - 19:00
150,-
Arrangementet er afholdt
Se kommende smagninger

I januar har vi sat en sprød og spændstig hvidvin, nemlig en Chablis fra en af de allerbedste bourgogne-producenter Louis Jadot sammen med en yderst delikat ceviche af kammusling i årets første "perfekte par" i byens (måske) hyggeligste vinbar. Hvid januar kan jo som bekendt fortolkes på flere måder.

Kom ind på Gammel Mønt 4 og vend ryggen til mørke, kolde januar.

Maison Louis Jadot, Chablis, Bourgogne, Chablis 2018
Det der præger enhver flaske Chablis-vin er det kontinentale klima, som er særdeles koldt om vinteren og varmt om sommeren, ganske ofte med forårsfrost, og så den mineralske undergrund, som giver ditto kølige, mineralske vine. Området er på ca. 3500 ha., inklusiv 856 ha. 1. Cru og Grand Cru med 100 % Chardonnay. Og Chablis 1. Cru produceres på 40 forskellige "lieux-dits". Louis Jadot's Chablis er gæret af forskellige vinmagere, hovedsaligt i store kar, og der på lagret i Louis Jadot’s kældre 9-12 måneder. Chablis i smuk, lys, lidt gylden forklædning. En mundrensende, mineralsk, klar, en smule skarp og meget frisk hvidvin til østers og salte oste.

Arrangementet er afholdt
Se kommende smagninger
Kjær & Sommerfeldt, Gl. Mønt 4, 1117 København K
torsdag, 30. januar 2020
Kl. 17:00 - 19:00
150,-