Indkøbskurv
Kurven er tom

Syrah / Shiraz

Vinene som produceres, varierer enormt efter land og klima. I Frankrig benyttes den i det nordlige Rhône, hvor der laves komplekse og intense vine, mens den i Australien laver tunge frugtbaserede vine, som næsten er helt sorte. I Californien kommer en helt tredje udgave, der er mere balanceret end den australske, men langt blødere end den franske. På trods af at Syrah/Shiraz næsten kan findes i det meste af verden, er den faktisk følsom over for hvilket klima den vokser i. I Nord Rhône er det kun i de bedste egne som har de ideele betingelser og Syrah er den enevældige hersker af rødvin her. I Rhône er det især Côte-Rôtie og Hermitage, der er blandt de absolut dyreste og bedste vine fra Rhône

I Australien er der lidt andre forhold. Her er der ofte sol og varme nok. Udfordringen er undgå overmodning, hvilket giver søde marmelade vine, næsten uden syre. De bedste Shiraz-vine i Australien kommer fra meget gamle vinstokke i Barossa Valley. Udover de 2 klassiske regioner for Syrah / Shiraz, så skal vi også besøge Chile og det mindre kendte Australske område Victoria.

kr. 499,-

​Denne aften skal vi smage:

  • Black Queen Sparkling Shiraz, Peter Lehmann, Barossa Valley, Australien
  • Chateau Ste. Michelle, Syrah, Columbia Valley, USA
  • Axel, Syrah, Estate Bottled, Limari, Chile
  • M. Chapoutier, Tournon Shays Flat, Shiraz
  • Peter Lehmann, Eight Songs, Shiraz
  • M. Chapoutier, Hermitage, La Sizeranne 

NB: Liste af vine der smages kan variere lidt efter årstid, årgang og dine eventuelle specifikke ønsker. Selve arrangementet varetages af en af Kjær & Sommerfeldts kyndige vinkonsulenter. En typisk smagning varer to timer og inkluderer brød og vand.

Betingelser:

  • Minimum antal gæster for gruppesmagninger: 10 personer.
  • Betaling: Der forudbetales depositum på 50% af arrangementets pris senest 14 hverdage inden datoen for vinsmagningen.
  • Aflysning: Ved aflysning senere end 7 dage før arrangementet forbeholder Kjær & Sommerfeldt sig ret til at beholde depositum, svarende til 50% af den aftalte pris.
  • Prisen kan varigere efter eventuelle specifikke ønsker.

Print PDF »