Luk
Indkøbskurv
Kurven er tom
Winemakers Dinner med Maison Albert Sounit & Domaine Bernollin

Winemakers Dinner med Maison Albert Sounit & Domaine Bernollin


Varna Palæet , Ørneredevej 3, DK - 8000 Aarhus C
lørdag, 3. november 2018
Klokken 18:00 - 22:00
1350,-

Lørdag d. 3. November kl. 18.00 har du muligheden for at møde Knud Kjellerup, en af mine personlige vinvener gennem mere end 30 år.

Knud startede Østjysk vinforsyning tilbage i 1976 som han havde frem til 2002. I 1993 overtog han Maison Albert Sounit og i 2005 kunne han tilføje Domaine Bernollin til sin port folio.
Jeg laver en forrygende efterårsmenu fra mit klassiske køkken som matcher de bedste vine fra Knud Kjellerups marker i Côte Chalonnaise. Glæd dig til en personlig og eksklusiv aften med 
Bourgogne vine i særklasse. Vi starter med at smage tre forskellige Crémant de Bourgogne og vinene kommenteres af Knud Kjellerup.

Menu & vine
Crémant  de Bourgogne & en række lækre snacks
"Cuvée Prestige" Brut - "Blanc de Noirs" Brut - "Grande Cuvée 2014"
Maison Albert Sounit
*****
Færø laks med jordskokker, grønkål & lakserogn
2016 Bourgogne Blanc "Sous La Roche", Domaine Bernollin
*****
Sprødstegt helleflynder med knivmusling & porrer
2016 Rully Blanc 1. Cru  "La Pucelle", Maison Albert Sounit
*****
Hummer & kammusling med selleri & bøgehatte
2016  Montagny 1. Cru  "Les Chaniots", Domaine Bernollin
2014 Montagny 1. Cru "Vignes de 1928", Domaine Bernollin
*****
Fricassé af brisler med persillerødder, æble & hasselnød
2015  Rully Rouge "Les Chênes", Domaine Bernollin
*****
Due med Karl Johan svampe, tragtkantareller & tyttebær
2016  Mercurey Rouge 1. Cru  "Clos de Montaigus", Maison Albert Sounit
*****
Pæredessert med vanille & fløde
Crémant de Bourgogne  "Cuvée Prestige" Demi Sec, Maison Albert Sounit
*****
Kaffe & sødt

Tilmelding skal ske direkte hos Varna Palæet.
Nærmere info her »

Varna Palæet , Ørneredevej 3, DK - 8000 Aarhus C
lørdag, 3. november 2018
Klokken 18:00 - 22:00
1350,-