Indkøbskurv
Kurven er tom
Winemakers Dinner med Knud Kjellerup på Rungstedgaard

Winemakers Dinner med Knud Kjellerup på Rungstedgaard


Rungstedgaard, Rungsted Strandvej 107, 2960 Rungsted Kyst
fredag, 2. oktober 2020
Kl. 18:00 - 23:00
1.095,-

Kombinationen af god vin, en gastronomisk madoplevelse og god stemning, vil vi gerne være en del af. For første gang inviterer vi til Winemakers dinner i samarbejde med Kjær & Sommerfeldt. 

Vi får besøg af Knud Kjellerup, som er en af ejerne af Maison Albert Sounit, som nøje har udvalgt sine vine ud fra kokkenes menu. Knud vil på dagen præsentere samtlige vine. Derudover får I en smag på Rungstedgaard, hvor råvarer fra vores egen køkkenhave vil indgå i retterne.

Vi efterlever myndighedernes restriktioner og anbefalinger og følger Horesta's retningslinjer for "Safe to visit". Derfor har vi begrænset antal pladser.

Aftenens menu er følgende:

Snacks:
Gougeré m. Comté & trøffel.
Fine de Claire østers m. æble & verbena.
Maison Albert Sounit, Crémant de Bourgogne, “Grande Cuvée” Brut 2015

Forret:
Jomfruhummer m. pastinak, sprød boghvede, brunet smør & bronze fennikel
Maison Albert Sounit, Rully Blanc "Les Saint-Jacques" 2017

Mellemret:
Pighvar m. knivmuslinger, vinskums sauce på hjertemusling og rully, skorzonerrod & kaviar
Domaine Bernollin, Montagny 1. Cru "Les Chaniots" 2017
Domaine Bernollin, Montagny 1. Cru – “Vignes de 1928” 2016

Hovedret:
Duebryst i butterdej med fed lever, bitre salater, sauce m. aronia bær
Maison Albert Sounit, Mercurey Rouge, “Vieilles Vignes” 2017
Maison Albert Sounit, Mercurey Rouge, “Noblesse” 2017

Dessert:
Sukkersyltede pærer m. is på gedemælk, hasselnødder & hvid chokolade.
Maison Albert Sounit, Crémant de Bourgogne ”Cuvée Préstige” Demi-Sec

Skynd dig ind og book din plads allerede i dag »

Vel mødt / Rungstedgaard

Rungstedgaard, Rungsted Strandvej 107, 2960 Rungsted Kyst
fredag, 2. oktober 2020
Kl. 18:00 - 23:00
1.095,-