Symphonie Symphonie de Fleurs 2021

Symphonie de Fleurs er lækker sødmefuld vin som er klassificeret som Vin de France. Druerne kommer hovedsageligt fra Gasgogne og er fordelt ligeligt mellem Colombard og Ugni Blanc. Druesorterne gæres hver for sig i rustfrie ståltanke og gæringen stoppes ved 10% alkohol. Det betyder, at der stadig er en del restsukker tilbage i vinen. Efter det endelige sammenstik af vinen tilsættes yderligere druesukker, så det endelige sukkerindhold er 60 gram per liter. Symphonie de Fleurs har en flot strågul farve i glasset . Den har en meget aromatisk bouquet af grapefrugt og ananas og smagen er sødmefuld og frugtagtig med noter af citrus, grønne æbler og ananas. Symphonie de Fleurs er velegnet til desserter med frugt, bløde oste og krydret asiatisk mad.