Tokaj Hétszolo Tokaji Late Harvest - 50 cl. 2020
Ungarn
Tokaji
Økologisk sød dessertvin, der på fornem vis demonstrerer Tokaj-regionens overlegne evner til at skabe dessertvin i verdensklasse.
Læs mereØkologisk sød dessertvin, der på fornem vis demonstrerer Tokaj-regionens overlegne evner til at skabe dessertvin i verdensklasse.
Læs mere
179
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Passer godt til
Dessert
Smagsnoter
Æble
Honning
Pære
Hvide blomster
Mandarin
Druer
Furmint
Beskrivelse
Hétszőlő Tokaji Late Harvest er en økologisk sød dessertvin, der på fornem vis demonstrerer Tokaj-regionens overlegne evner til at skabe dessertvin i verdensklasse.
Late Harvest – der betyder sen høst – er en vigtig kategori i den tokajiske vinproduktion. Hos Hétszőlő anvendes der primært druer på vej mod rosinstadiet, der ikke har gennemgået ædelråd. Dette for at bevare vinens friskhed og rene, klare frugt. Vinen kommer fra vinhusets originale enkeltmark Hétszőlő fra 1502 da vinhusets 7 marker oprindeligt blev samlet af Garai-familien – den første i rækken af betydningsfulde familier, der havde det historiske vinhus i hænde. Hétszőlő-vinmarken har det ideelle mikroklima til at vindyrkning med sin sydvendte soleksponering og fine beliggenhed ved sammenløbet af floderne Tisza og Bodrog.
Selvom restsukkeret er på hele 57,8 g/l er der tale om en exceptionelt afbalanceret vin, hvor sødmen holdes i ave af en livgivende syre. Vinen gærer i rustfri ståltanke på sit bundfald med jævnlig omrøring (batonnage) i 10 måneder.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Hetszolo Tokaji
Da jerntæppet i 1989 faldt og atter forenede Europa, var velbeslåede, vesteuropæiske vinproducenter ikke sene til at tage til Ungarn – nærmere bestemt Tokaj-regionen i landets nordøstlige hjørne, for at sikre sig en bid af den eftertragtede kage. Ungarn havde op igennem 1700-tallet været leverandør af nogle af verdens mest eksklusive vine. De sødmefulde vine var i høj kurs og Tokaji Aszú var den mest eftertragtede dessertvin på verdensplan – selv i Frankrig nød den ungarske nektar større anerkendelse end deres egen Sauterne. Men hvad der igennem århundreder havde været en af foretrukne vine blandt de kongelige, tsarer og filosoffer i Europa, var under det kommunistiske styre blevet en sørgelig affære. Den historiske Hétszőlő-ejendom, der igennem århundreder havde været i hænderne på nogle af områdets mest indflydelsesrige, adelige familier var således også i ringe forfatning, da det franske firma Grands Millésimes de France opstøvede den glemte perle i 1991.