Tusen Vin
Tusen Vin er en af Danmarks nye førende vingårde. Tusen Vin blev skabt i 2020 af Sofie Saerens og Esben Misfeldt – der udgør den perfekte kombination af en bio-ingeniør og en bygnings-ingeniør, når man skal skabe en vingård fra bunden.
Udover en stor passion for vin, så har de en enorm skabertrang og i 2020 havde de fundet det perfekte sted for deres vingård på Tuse Næs ned mod Holbæk Fjord. De plantede fra start 15.000 vinstokke og var dermed indehaver af Danmarks tredje største vinmark. Jorden og vinstokkene har fra dag et været dyrket økologisk og alle vinene er økologisk certificerede.
De har fra starten bygget deres eget moderne vineri på gården, så druerne transporteres maksimalt få hundrede meter fra de er plukket til ’kælderen’. Vinene har generelt en fornem renhed, et tydeligt køligt præg fra det danske klima med en forfriskende syre og en fin mineralsk frugt.
Med debutårgangen i 2023 har Sofie og Esben virkelig vist at de ved hvad de laver og Tusen Vin vil helt sikkert være et markant navn på den danske vinscene i årene fremover.