Fluteau Champagne - Echo

En stjerne fra Aube

Et stenkast fra Chablis i den sydlige ende af Champagne finder du Fluteau, der skaber Champagne af udsøgt kvalitet. Echo er en moderne, frisk og krystal klar Champagne, der minder dig om, hvorfor Champagne i århundreder har været i glasset de mest legendariske aftener. Det er ren luksus! Fluteau er en af de bedste eksempler på Aube Champagne, der ligger i samme kvalitetsklasse som de mere berømte nordlige naboer.

Moderne og stilfuld

Echo Champagne er skabt på 85% Pinot Noir og 15% Chardonnay, høstet fra ni forskellige markparceller. Lidt under halvdelen af blended kommer fra reservevin, der har haft nogle år i kælderen, hvilket giver kompleksitet, fine nuancer og en elegant mousse til den færdige Champagne. Vinen lagrer i temperaturregulerede ståltanke for at bevare den friske frugtkarakter og elegance. Herefter lagrer vinen mindst 4 år i flasken. Stilen er moderne og strukturen har en udsøgt elegance.

Champagne i Chablis-stil

I glasset finder man de fineste bobler med gyldent skær og fine hvide blomster, akacie og kandiserede citroner i bouqueten. Giver du vinen lidt tid i glasset, vil du snart opleve endnu flere lag. Vinen har bibeholdt fin druekarakter og på paletten er Champagnen letløbende og utrolig imødekommende. Man fornemmer tydeligt den kalkholdige jordbund stokkene har stået i og som giver vinen et næsten burgundisk præg. Her giver Pinot Noir-druen noter af hvide ferskner, mens Chardonnay giver vinen cremet karakter med et pift af citrus. Her er ingen rugbrødsundertoner, kun den rene, unikke smag af Champagne fra Aube.

Festlig Champagne

Echo Champagne er Fluteaus snorlige åbningsnummer, som vil gøre sig eminent som aperitif eller i selskab med østers eller bløde oste. En særdeles alsidig Extra Brut Champagne til enhver festlig lejlighed. 

Servér vinen ved 9 grader og lad festen begynde. Vinen er certificeret bæredygtig under franske HVE.