Petit Clergeot Champagne - Blanc de Noirs - À Polisot 2020

Frankrig
Frankrig
Champagne
Côte des Bar
  • Jyllands-Posten
    2020
    2020
    94 Point

Vidunderlig duft af bl.a. gule æbler, mirabeller, blomster, brioche, citrusfrugt og knust kalk. Smagen er som moden Chablis med de fineste små bobler, og så har vinen en mundvandsdrivende syre, der gør den super rank og luftig.

Læs mere
  • Jyllands-Posten
    2020
    2020
    94 Point

Vidunderlig duft af bl.a. gule æbler, mirabeller, blomster, brioche, citrusfrugt og knust kalk. Smagen er som moden Chablis med de fineste små bobler, og så har vinen en mundvandsdrivende syre, der gør den super rank og luftig.

Læs mere
    Champagne - Blanc de Noirs - À Polisot 2020
    545
    kr. /stk
    Smagsprofil
    Tør
    Sød
    Let
    Kraftig
    Let frugt
    Meget frugt
    Lav syre
    Høj syre
    Smagsnoter
    Kirsebær

    Kirsebær

    Hindbær

    Hindbær

    Svampe

    Svampe

    Nellike

    Nellike

    Vanilje

    Vanilje

    Tranebær

    Tranebær

    The

    The

    Druer
    Pinot Noir

    Eksperternes vurdering

    Beskrivelse

    100 % Pinot Noir fra Paul-Bastiens egen økologisk dyrkede parcel på Chevry-marken i Côte des Bar. Udelukkende vinificeret i små ståltanke. Lagret ’sur lie’ i ca. 30 måneder, før vinen er degorgeret januar året efter. Meget minimalt brug af SO2 og ingen dosage tilsat. Dette er ikke bare stor Champagne; det er generelt stor vin, og det anbefales at drikke vinen af store glas (gerne Bourgogne), så den kan få noget luft og udfolde sig. Vidunderlig duft af bl.a. gule æbler, mirabeller, blomster, brioche, citrusfrugt og knust kalk. Smagen er som moden Chablis med de fineste små bobler, og så har vinen en mundvandsdrivende syre, der gør den super rank og luftig. Fantastisk Champagne, der både kan bruges som aperitif, hvis man har hang til Brut Nature Champagne, eller en fornem Champagne til et bredt udvalg af gastronomi som f.eks. sushi, hvid fisk med urtebaserede saucer, lyst kød eller faste oste, gerne fra vinens hjemland.

    Kan gemmes op til 15 år fra høståret.

    Paul-Bastien Clergeot og hans lille nye domaine Petit Clergeot er blandt de mest omtalte nye små producenter i Champagne. Med familiens hjælp har han købt små 8 hektar spredt ud over områderne Polisot, Bainot-sur-Laignes og Les Riceys. Parcellen i Polisot var allerede økologisk dyrket, men de andre er under omlægning til økologisk dyrkning. Derfor er det også kun fra Polisot-parcellen, Paul-Bastien laver vin i de første par årgange. De resterende druer sælges fra.

    Læs hele beskrivelsen
    Fra <a href="/sog/?q=Champagne">champagne</a> området i <a href="/sog/?q=frankrig">Frankrig</a>
    Fra champagne området i Frankrig
    Champagne er Frankrigs nordligste vinområde.Vinstilsmæssigt betyder det, at vinene herfra aldrig bliver alkoholtunge, men derimod præget af syrlighed og mineralitet. Og selv om der laves stille vine her, så er det naturligvis den mousserende vin Champagne, som området er kendt og berømt for. Champagnemarkerne dækker et område på 35.000 ha, hvoraf de 30.500 er beplantede. Hovedstæderne er Reims, Epernay og nabobyen Ay og druerne til og i Champagne er hovedsalig Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay.

    Passion for mennesker og vin siden 1875

    Fri fragt ved
    køb over 500 kr.

    Dag-til-dag levering
    ved køb før kl. 13

    Kongelig
    Hofleverandør

    Passion for vin
    siden 1875

    Afhentning i Kbh,
    Aarhus & Odense

    Afhent gratis din
    ordre lokalt