Domäne Wachau Beerenauslese Terrassen - Halvflaske 2022
Østrig
Wachau
Skøn specialitet fra Domäne Wachau i en flot, ravgul farve med en frugtig og eksotisk bouquet af passion, ananas, honning og hvide ferskner.
Læs mereSkøn specialitet fra Domäne Wachau i en flot, ravgul farve med en frugtig og eksotisk bouquet af passion, ananas, honning og hvide ferskner.
Læs mere
225
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Passer godt til
Asiatisk mad
Dessert
Foie Gras
Ost
Smagsnoter
Æble
Pære
Asparges
Hvid peber
Flint
Lime
Grønt æble
Honning
Jasmin
Smør
Ananas
Vanilje
Druer
Grüner Veltliner
Riesling
Chardonnay
Pinot Blanc
Müller-Thurgau
Eksperternes vurdering
Beskrivelse
Denne specialitet fra Domäne Wachau består af Grüner Veltliner, Riesling, Rivaner, Chardonnay og Pinot Blanc der har vokset på små stejle terrasser. Riesling og Rivaner giver vinen elegance, Grüner Veltliner giver struktur og Chardonnay tilfører kompleksitet og balance. Druerne kommer fra udvalgte vinmarker og druerne plukkes først sidst i november måned, når botrytis har angrebet druerne. Mikroklimaet i Kellerberg er perfekt til at skabe botrytis på Riesling. Høsten foregår manuelt og der foretages selektiv sortering af druerne, hvilket betyder at høstudbyttet kun er ca. 2000 liter pr.ha. Gæringen foregår i cementtanke med temperaturkontrol - der foretages inden fadlagring. Farven er flot ravgul, i bouqueten findes passionsfrugt, ananas, honning og hvide ferskner.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Domäne Wachau
Domäne Wachau er dybt forankret i Wachau-regionen og anses som Wachau’s førende vinproducent. Husets næsten 440 ha vinmarker udgør 30 % af hele regionens samlede vinareal. Domäne Wachau er medlem af det prestigiøse ‘Vinea Wachau Nobils Districtus’, som arbejder for fremmelse og bevarelse af absolut højeste kvalitet af vine i de tre kategorier Steinfeder, Federspiel and Smaragd. Domäne Wachau er blandt Østrigs største vinhuse. Tre gange har Wine Spectator Magazine listet Domäne Wachau vinene blandt verdens 100 bedste vine.
'Et af verdens vidundere' er måske en rammende beskrivelse af Wachau. Ser man Wachau ovenfra vil det mest påfaldende være de så karakteristiske terrasserede vinmarker. Over alt er vinmarkerne spredt ud over det enormt stejle landskab af gamle stenmure, som er del af verdens kulturarv, og vinmarkerne nærmest smyger sig op af bjergskråningerne langs Donau-floden mellem Melk og Krems. Området er på 1400 ha og hovedsageligt beplantet med Grüner Veltliner og Riesling. Hovedparten af druerne i Wachau gror på stejle terrasser adskilt af pittoreske stengærder. Vinene deles op i 3 sub-zoner: Steinfeder, Federspiel og Smaragd hvor af vine med 'Smaragd'-betegnelsen er de bedste, det der i Frankrig ville svare til Grand Cru.