Adegas Guimaro Blanco Joven 2021

Spanien
Spanien
Galicien
Ribera Sacra

Stor hvidvin med kant, personlighed og karakter langt over sit prisniveau. Utrolig kompleks aroma, en cremet struktur og frisk koldklima-syre med stor mineralitet.

Læs mere

Stor hvidvin med kant, personlighed og karakter langt over sit prisniveau. Utrolig kompleks aroma, en cremet struktur og frisk koldklima-syre med stor mineralitet.

Læs mere
    Blanco Joven 2021
    219
    kr. /stk
    Smagsprofil
    Tør
    Sød
    Let
    Kraftig
    Let frugt
    Meget frugt
    Lav syre
    Høj syre
    Passer godt til
    Fed fisk
    Gris
    Mager fisk
    Ost
    Smagsnoter
    Citron

    Citron

    Grapefrugt

    Grapefrugt

    Honningmelon

    Honningmelon

    Nektariner

    Nektariner

    Grønt æble

    Grønt æble

    Pære

    Pære

    Fersken

    Fersken

    Honning

    Honning

    Urter

    Urter

    Rose

    Rose

    Geranium

    Geranium

    Citronskal

    Citronskal

    Druer
    Albarino
    Godello
    Torrontés
    Loureira

    Beskrivelse

    Pedros bud på de hvide, man lavede i området i gamle dage. Her lavede man aldrig vine baseret på en enkelt drue, men i stedet ‘field blends’ baseret på de forskellige druer, der nu engang stod på marken. Altså mere fokus på terroir end specific drue-karakteristik.

    Druerne til denne vin er fra forskellige marker i den køligste del af Ribeira Sacra ned mod Sil-floden, hvor terroiret er mere granit og sand end skifer i Amandi. Baseret på de lokale druer Godello, Treixadura, Albariño, Torrontés og Loureira fra 50-70 år gamle vinstokke.

    De forskellige parceller høstes og vinificeres hver for sig i en blanding af ståltanke og cementkar, hvor de også lagres i 6 måneder sur lie, inden de blandes til den færdige vin og aftappes uden brug af klaring eller filtrering.

    Duft- og smagenoter

    Utrolig kompleks aroma allerede i vinens ungdom, pakket med nuancer af bl.a. pære, kvæde, honning, limeskal, mynte, kalk og urtete. På tungen har vinen på samme tid en cremet struktur og frisk koldklima-syre, og man fornemmer virkelig det mineralske terroir, som de gamle vinstokke står dybt i.

    Stor hvidvin med kant, personlighed og karakter langt over sit prisniveau. Prøv den f.eks. til skindstegt fisk med hasselnødder og kapers, stegt svinekød med lys sauce og grøntsager eller til faste oste, gerne fra samme hjemland som vinen.

    Vi anbefaler at nyde vinen indenfor 5-6 år fra høståret og serveret ved 8-10 grader.

    Om 2019-årgangen:
    “The young white 2019 Vino Blanco is a Godello-based blend with 35% Treixadura, Albariño, Torrontés and Loureira from different plots in different villages, with different soils, expositions and altitudes, trying to replicate the whites from before, which were never varietal and were always blends. The wine is very clean, expressive and fruit-driven with a balsamic touch of bay leaf (the Loureira!), and the difference at this very early age is the vibrant palate. 92+/100” – The Wine Advocate, Parker

    Læs hele beskrivelsen
    Adegas_Guimaro - Wide - 9.jpg
    Produceret af Adegas Guimaro
    Ingen over og ingen ved siden af Pedro Rodríguez (Adegas Guimaro) i Spaniens måske mest omtalte vinområde - Ribeira Sacra. Tager man de 10 højest ratede vine fra Ribeira Sacra hos f.eks. The Wine Advocate, så kommer de syv af dem fra Guimaros stejle marker. Ribeira Sacra er et ekstremt sted at lave vin, og man skal være skabt af noget helt særligt for at kunne udfolde områdets potentiale – unge Pedro Rodríguez har hele pakken.

    Passion for mennesker og vin siden 1875

    Fri fragt ved
    køb over 500 kr.

    Dag-til-dag levering
    ved køb før kl. 13

    Kongelig
    Hofleverandør

    Passion for vin
    siden 1875

    Afhentning i Kbh,
    Aarhus & Odense

    Afhent gratis din
    ordre lokalt