Anciens Temps Colombard/Sauvignon Blanc 2023

Springklar, superfrisk og læskende lækker hvidvin til dine skaldyr, salater eller til de gode timer i eftermiddagsskyggen. De to arketypiske, franske hvidvinsdruer Sauvignon Blanc og Colombard går hånd i hånd om at lave ypperlig, frisk og let hvidvin, der ikke kan sættes en finger på, ligegyldigt hvilken vinstil man ellers sværger til. Colombard-druen er faktisk en af de druer, der bruges til fremstilling af Cognac. Den har i sig selv ikke så meget smag og karakter, men det har til gengæld Sauvignon Blanc. Den har så meget, at man næsten aldrig tager fejl, når man sætter næsen i et glas Sauvignon Blanc. Så i den sammenhæng er Colombard den perfekte makker til Sauvignon Blanc. Den kan dysse den meget aromatiske og skarpe drue lidt ned så hvidvinen fremstår blød, selv om den er frisk i stilen. Så her har vi en overordentlig skøn hvidvin med Sauvignon Blancs flotte, knivskapre aromaer af stikkelsbær, hyld, grønt græs og meget markante syre, men med pæne, afrundede kanter af den blide Colombard-drue, som sikrer at vinen aldrig ”stikker” eller bliver for sur. En rigtig god hvidvin i den friske og lette stil.