Anselmi San Vincenzo 2021

Italien
Italien
Veneto

Medium fyldig og meget elegant vin med kompleks, frugtrig karakter med æbleskaller og citrusnoter, flot kombineret med en fin balance mellem syre og frugt.

Læs mere

Medium fyldig og meget elegant vin med kompleks, frugtrig karakter med æbleskaller og citrusnoter, flot kombineret med en fin balance mellem syre og frugt.

Læs mere
    San Vincenzo 2021
    175
    kr. /stk
    Smagsprofil
    Tør
    Sød
    Let
    Kraftig
    Let frugt
    Meget frugt
    Lav syre
    Høj syre
    Blød
    Tannisk
    Passer godt til
    Fed fisk
    Italiensk mad
    Lyst fjerkræ
    Mager fisk
    Nordisk køkken
    Skaldyr
    Smagsnoter
    Fersken

    Fersken

    Honning

    Honning

    Mandarin

    Mandarin

    Merian

    Merian

    Havsalt

    Havsalt

    Æble

    Æble

    Smør

    Smør

    Ananas

    Ananas

    Vanilje

    Vanilje

    Stikkelsbær

    Stikkelsbær

    Grapefrugt

    Grapefrugt

    Passionsfrugt

    Passionsfrugt

    Druer
    Garganega
    Chardonnay
    Sauvignon Blanc

    Beskrivelse

    Druerne til San Vincenzo er dyrket på Anselmis egen vinmark i Monteforte-området tæt ved San Vincenzo monumentet. Vinmarken ligger på toppen af en af de bløde bakker og jordbunden her er en kombination af vulkansk jord og kalk. Druesammentsætningen i San Anselmi San Vicenzo er 70% Garganega, 15% Chardonnay og 15% Sauvignon Blanc. Druerne høstes fra slutningen af september til midten af oktober. Stilkene fjernes ved ankomsten til kælderen og presses nænsomt (pneumatic). Druemosten og skallerne køles ned i en uge inden gæringen går i gang ved 16 grader. Den færdiggærede vin lagres yderligere 6 måneder inden den aftappes på flaske. Vinen lagrer yderligere 3 måneder på flaske inden den frigives. San Vincenzo har en dyb strågul farve, den utrolige komplekse bouquet indeholder toner af modne æbler, bagte pærer og ananassirup. Smagen er medium fyldig og meget elegant, hvor smagen fra de forskellige druesorter giver en kompleks, frugtagtig vin med æbleskaller og citrusnoter som de dominerende elementer, flot kombineret med en fin balance mellem syre og frugt.
    Læs hele beskrivelsen
    H - Anselmi - wide - 2_Edit.jpg
    Produceret af Anselmi
    Roberto Anselmi er en meget karismatisk vinproducent. Han en af de producenter for hvem vinen er vigtigere end regler. Historien om Roberto Anselmi tager sin begyndelse i 1975 hvor han overtager driften efter sin far. Han gik allerede fra begyndelsen nye veje, han valgte at plante vinstokkene tæt, hvilket giver lavere udbytte per vinstok, dog med en helt anden høj kvalitet. Han gentænkte måden at fremstille vine på i Soave, han anvendte bl.a. delvist små fade til at gære vinen i. Han tænkte på kvalitet i stedet for kvantitet som ellers havde kendetegnet produktionen i Soave. I dag råder Anselmi over 70 hektar vinmarker som er beliggende på skråningerne mellem Monteforte og Soave by. I 2000 valgte Roberto Anselmi at deklassificere sine vine fra Soave til Veneto IGT. Baggrunden var, at han ikke kunne leve med alle de regler der fulgte med ved, at producere DOC-vine - for øvrigt mente han, at mange andre producenter i området ikke levede op til den kvalitet en Soave skulle have.
    Fra <a href="/sog/?q=Veneto">veneto</a> området i <a href="/sog/?q=italien">Italien</a>
    Fra veneto området i Italien
    Veneto udgør sammen med Toscana og Piemonte de mest prestigiøse italienske vinregioner og er hjemsted for nogle af verdens mest berømte af vine, for Venetos vedkommende især Amarone. Vi befinder os i den nordøstlige del af Italien med Romeo & Julies by Verona som ’hovedstad’ for regionen. Veneto er den 3. største vinproducerende vinregion og ud over Amarone kendt for vinene Ripasso, Bardolino, den hvide Soave, boblevinen Prosecco og den søde dessertvin Recioto.

    Passion for mennesker og vin siden 1875

    Fri fragt ved
    køb over 500 kr.

    Dag-til-dag levering
    ved køb før kl. 13

    Kongelig
    Hofleverandør

    Passion for vin
    siden 1875

    Afhentning i Kbh,
    Aarhus & Odense

    Afhent gratis din
    ordre lokalt